Redactie Diner 21 dec 2011, 16:00

Leestijd: 1 minuut

Goddelijke bloemkoolpuree

Bloemkoolpuree klinkt nu niet meteen heel fine dining maar geloof ons, deze is echt lekker.

Stoom of kook de bloemkoolroosjes tot ze vrij zacht zijn.

Stamp de inhoud van een blik bonen fijn met een vork of fijne pureestamper. Doe de zachte bloemkool en de bonenpuree bij elkaar in een keukenmachine. Draai zo fijn als je wilt.

Voeg zout en peper naar smaak toe. Ook knoflook kan hier erg lekker in zijn! Direct serveren met een mooie jus.