Redactie Ontbijt 2 mrt 2012, 10:00

Leestijd: 1 minuut

Gezond ontbijt met quinoa

Elles Beijers, onze favo happy & healthy lifestyle blogster van Self Help Editor (absoluut de moeite waard!), heeft een goede tip voor een vullend, voedzaam en verantwoord (en lekker) ontbijt met quinoa.

Was een kopje quinoa onder de kraan.
Doe het in een pan met wat water. Per 100 gram quinoa ongeveer 100 ml water (de quinoa moet net onder water staan).
Breng aan de kook, laat op laag vuur doorkoken totdat het water is verdampt (duurt ongeveer vijf minuten). Roer regelmatig.
Zet het vuur uit, snijd een banaan in plakjes en doe dat bij de quinoa. Laat een paar minuten nagaren met deksel op de pan.
Doe de yoghurt of melk in een schaaltje, drapeer het quinoa/banaanmengsel erover heen, maak af met de vruchten.

Of probeer het quinoa ontbijt van Oprah’s lievelingsdokter, dr. Oz.