Frisse stamppot met andijvie, walnoten en bosui

Een lekker makkelijk recept voor elke dag: frisse stamppot met andijvie, walnoten en bosui.

Kook de aardappelen 20 minuten in water met een snuf zout. Snijd de bosui in kleine ringetjes. Verhit een koekenpan zonder olie en bak de spekjes bruin en laat ze op keukenpapier uitlekken.

Rooster in een andere koekenpan de walnoten met wat zout en leg ze vervolgens apart. Giet de aardappelen af en stamp ze met een stamper tot een puree. Voeg een klein klontje boter en af en toe een klein scheutje melk toe totdat de puree de gewenste dikte heeft.

Strooi de andijvie over de puree en stamp/roer dit vervolgens door de puree. Verdeel de stamppot over de borden en strooi de bosui, walnoten en spekjes erover. Breng op smaak met peper en wat citroensap.

Foutje gezien? Mail ons! Jouw feedback maakt Culy nóg lekkerder.

Frisse stamppot met andijvie, walnoten en bosui

Ook interessant

Hoe maak je alcoholvrije glühwein?

Het ultieme steak tartare recept (waarmee je eindeloos kunt varieren)

Makkelijk weekmenu voor 16 t/m 22 december

Yes! De veelzijdige winterpostelein is er weer: dit kun je er allemaal mee

Lees eerst dit voordat je geld uitgeeft aan truffel

Krokante rijst met zachtgekookte eitjes en snelle Vietnamese saus

Deze 10 makkelijke recepten maken we als we het (bijna) niet kunnen opbrengen om te koken

Zelf kruidnoten maken met pindakaas en lekker veel specerijen

Geniaal idee: restjes curry opmaken met deze Indiase paratha-pasteitjes

Spannende auberginecurry met aardappel die je in 30 minuten klaar hebt

Snelle apple crumble uit de pan (dus zonder oven!)

De allerbeste sinterklaastaart: worteltaart met amandelspijs (glutenvrij!)

Ingrediënten

Frisse stamppot met andijvie, walnoten en bosui

Dagelijks de lekkerste recepten in je inbox 🥘

Ook interessant

Hoe maak je alcoholvrije glühwein?

Het ultieme steak tartare recept (waarmee je eindeloos kunt varieren)

Makkelijk weekmenu voor 16 t/m 22 december

Yes! De veelzijdige winterpostelein is er weer: dit kun je er allemaal mee

Lees eerst dit voordat je geld uitgeeft aan truffel

Krokante rijst met zachtgekookte eitjes en snelle Vietnamese saus

Deze 10 makkelijke recepten maken we als we het (bijna) niet kunnen opbrengen om te koken

Zelf kruidnoten maken met pindakaas en lekker veel specerijen

Geniaal idee: restjes curry opmaken met deze Indiase paratha-pasteitjes

Spannende auberginecurry met aardappel die je in 30 minuten klaar hebt

Snelle apple crumble uit de pan (dus zonder oven!)

De allerbeste sinterklaastaart: worteltaart met amandelspijs (glutenvrij!)

Ingrediënten