Redactie Budgetrecepten 16 sep 2014, 17:00

Leestijd: 1 minuut

Frisse salade met brie, mandarijn en yoghurtdressing

Vandaag een frisse salade met brie, mandarijn en yoghurtdressing.

Snijd de tomaatjes en bospeen in plakjes. Snijd de brie in kleine stukjes.

Was de ijsbergsla en laat goed uitlekken. Pel de mandarijnen en verdeel in partjes.

Bedek met de grotere slabladen het bord en doe daarboven op kleinere blaadjes sla met de rucola. Verdeel wat geraspte wortel samen met de tomaatjes. Maak het af met de brie en walnoten.

Als laatste sprenkel je de dressing erover heen. Serveer met stokbrood. Eet smakelijk!

Tip: Ook lekker om zelf je dressing te maken, met yoghurt, munt, peterselie, olijfolie, azijn, peper en zout!