Winnie Verswijvel Recepten 30 okt 2022, 16:00

Leestijd: 1 minuut

Culy Homemade: earl grey tiramisu in een glaasje

Tiramisu in een glaasje serveren is leuk als twist op de klassieker. Nog zo’n leuke twist: de koffie verruilen voor earl grey thee. Dat geeft dit iconische dessert een mysterieus laagje, en daar houden we altijd wel van.

Ben je nou niet zo’n fan van earl grey (we kennen mensen die niet zo verzot zijn op die bergamot, iets wat we absoluut niet delen), dan kun je ook een andere, favoriete thee inzetten. Een feestje is het sowieso, zo’n tiramisu in een glaasje.

Earl grey tiramisu in een glaasje

Zet eerst de thee als je dat nog moet doen.

Neem er een mengkom bij en klop de verse slagroom tot stijve pieken. Voeg de mascarpone beetje bij beetje toe en blijf mixen tot een mooie, gladde massa. Schraap het merg uit het vanillestokje, voeg dat toe en voeg ook de poedersuiker toe.

Schenk de thee in een ovenschaal of diep bord zodat je de koekjes daar makkelijk in kunt dippen.

Neem er vier glaasjes bij. Week de lange vingers in de thee en vul de bodem van elk glas met een laag van de in thee geweekte koekjes. Schep er daarna wat van het mascarponemengsel op en wissel zo af tot de glaasjes gevuld zijn. Zet de gevulde glaasjes daarna twee uur koel in de koelkast.

Klaar om te serveren? Maak de tiramisu af met het cacaopoeder.

Meer makkelijke toetjes?

• Culy Homemade: tiramisu affogato (een makkelijk toetje)
• Culy Homemade: makkelijk appelkruimeldessert uit de oven
• Snelle crêpes met salted caramel (een makkelijk dessert!)