Ogechi Chibueze Recepten 26 jul 2024, 16:00

Leestijd: 2 minuten

Culy Kids: disco buns (kleurrijke buns met deeg uit blik voor de Pride)

Happy pride! Komende week is het Prideweek in Amsterdam en om dat te vieren hebben we een passend recept bedacht voor jong en oud. Deze kleurrijke buns maken we met croissantdeeg uit blik, want dat is supermakkelijk. De disco buns worden gevuld met witte chocolade en krijgen een feestelijke toef met spikkels.

Deze spikkels kun je vinden in de meeste supermarkten bij de bakproducten, maar ook in winkels als HEMA en bakkerspeciaalzaken.

Naast pride zijn deze disco buns ook hartstikke leuk om uit te delen met verjaardagen, babyshowers en andere feesten. Of wanneer je gewoon zin hebt in een zelfgebakken lekkernij. Tip: ook lekker zijn deze sticky sinaasappel buns met een sinaasappelglazuur voor Nederlandse feestdagen. Die maken we ook met croissantdeeg uit blik!

Zo maak je disco buns

1. Verwarm de oven voor op 180 graden.
2. Haal het croissantdeeg uit het blik en rol uit tot een rechthoekige lap. Ga er met de deegroller overheen en zorg dat alle gaatjes en naden zijn gedicht.
3. Snijd het deeg in 6 kleine rechthoeken.
   Meng boter met suiker en vanillesuiker tot een glad mengsel en verdeel over ieder plakje deeg.
4. Rol het deeg via de lange zijde op en snijd doormidden. Vlecht de twee stukken deeg en rol vervolgens de buns op. Druk goed dicht, zodat de broodjes niet uit elkaar rollen tijdens het bakken.
5. Leg de disco buns op een met bakpapier beklede bakplaat en zet ze in de oven. Bak in 20 tot 30 minuten gaar en goudbruin.
6. Maak ondertussen het glazuur. Smelt de witte chocolade au-bain marie. Laat vervolgens 10 minuten afkoelen.
7. Klop de boter los tot ‘ie luchtig is. Doe de roomkaas erbij en klop 30 seconden mee. Doe daarna de gesmolten chocolade, poedersuiker en vanille–extract erbij en meng een glad en stevig geheel.
8. Haal de disco buns uit de oven en laat afkoelen tot kamertemperatuur. Bestrijk met het witte chocoaldeglazuur en bestrooi als laatst met de discospikkels.

Nog meer leuke recepten voor pride:

• Culy Homemade: roze regenboogcocktail voor de Pride
• Culy Kids: flensjestaart in alle kleuren van de regenboog (+ een handig basisrecept!)
• Culy Kids: unicorn scones (om samen met je kinderen te bakken)