Redactie Drankjes 28 jun 2014, 20:00

Leestijd: 2 minuten

Dark & Stormy cocktail met bruine rum en gemberbier

De Dark & Stormy staat steevast op ons lijstje met favoriete cocktails. Het drankje maak je met gemberbier, bruine rum, limoen en Angostura bitters. Het is fris en een beetje pittig en bovenal heel goed thuis te maken!

De verhoudingen verschillen een beetje per glas en je eigen smaak dus experimenteer er vooral op los!

De Dark ‘n’ Stormy werd geboren toen de zeelieden en lokale bewoners in Bermuda besloten de donkere rum en het ginger beer te combineren. Een zeeman zou op het idee zijn gekomen om een scheut rum aan het ginger beer toe te voegen. De nieuwe cocktail viel in de smaak en ging als een lopend vuurtje over het eiland heen. Al snel groeide het uit tot een lokale favoriet.

Cocktailliefhebbers opgelet: dit zijn de cocktailtermen die je moet onthouden

De naam Dark ‘n’ Stormy zou zijn bedacht door een zeeman die opmerkte dat de donkere kleur van de rum die in het lichte ginger beer dreef leek op een dreigende stormwolk boven de oceaan. Het beeld sprak tot de verbeelding van de eilandbewoners en bleef hangen als officiële naam.

De Dark ‘n’ Stormy is meer dan alleen een cocktail; het is een geregistreerd handelsmerk van Gosling Brothers. Dit betekent dat de cocktail alleen officieel een Dark ‘n’ Stormy mag heten als hij wordt gemaakt met Gosling’s rum. Andere combinaties van donkere rum en ginger beer mogen wel worden geserveerd, maar mogen officieel niet dezelfde naam dragen.

Zo maak je een dark & stormy cocktail

1. Vul het glas volledig met ijsblokjes.
2. Schenk er voor ongeveer driekwart gemberbier in.
3. Pers de limoen hierover uit en doe ook de uitgeperste partjes in het glas.
4. Vul aan met de bruine rum, geheel naar eigen smaak.
5. Maak af met een paar druppels Angostura bitters.
6. Rietje erin, roeren en genieten maar!

* Gemberbier klinkt als bier, maar is eigenlijk non-alcoholisch en een soort gember frisdrank, die veel gedronken wordt in Suriname. 

** Angostura bitters is een sterk kruidenbitter en te koop bij de slijter.