Redactie Recepten 25 mei 2017, 09:00

Leestijd: 1 minuut

Culy Homemade: stokbroodje caprese met ricotta

Het broodje caprese is bekend, maar dit stokbroodje caprese met ricotta in plaats van mozzarella is een twist die we niet eerder proefden. En geloof ons: het is lékker!

Snijd het stokbrood horizontaal en besmeer beide binnenkanten met wat olijfolie en kruid met peper en zout. Rooster in een grillpan of een paar minuten onder een hete ovengrill tot knapperig en goudbruin.

Snijd de cherrytomaatjes in plakjes en scheur de basilicum grof. Besmeer het geroosterde stokbrood vervolgens met de ricotta en beleg met de tomaatjes en basilicum. Maak af met peper en zout en extra vergine olijfolie.

Tip: dit stokbroodje caprese is ook erg lekker met Parmaham!

Figs and Pigs