Makreelsalade met dadelspread

De combinatie van makreelsalade met zoete dadels en frisse citroenmayonaise is hemels. Heerlijk op crackers of ciabatta-broodjes.

Scherm aanhouden

Voor 4 personen:

Wel de dadels 10 minuutjes in warm water, zodat ze zacht worden. Prak ze dan met wat extra vergine olijfolie.

Maak (of koop) een mayonaise en maak aan met lekker veel citroensap. Pluk met twee vorken een gerookte makreel en maak aan met peper en zout.

Besmeer een cracker of broodje met de dadelspread en doe daar de makreel en citroenmayonaise op. Maak af met wat fijngesneden dille.