Redactie
Redactie Eieren 1 nov 2015, 
Leestijd: 1 minuut

Culy Homemade: gepocheerde eitjes met peterseliepesto

gepocheerd ei met pesto
Bron: Culy.nl

Een heerlijk hartig brunchgerecht: gepocheerde eitjes met huisgemaakte peterseliepesto.

Maak de pesto in een keukenmachine of hakmolen. Doe de peterselie, bieslook, Parmezaanse kaas, walnoten en knoflook erin en maal fijn. Voeg olijfolie toe (is de pesto te droog, voeg dan wat meer toe). Breng op smaak met peper en zout. Als de pesto erg bitter is, helpt een piepklein beetje suiker!

Pocheer de eieren (bijvoorbeeld volgens deze of deze methode). Serveer de gepocheerde eieren warm met de peterseliepesto.

gepocheerd ei met pesto
Culy.nl

Bord: House Doctor via Sterrenhoudt

Foutje gezien? Mail ons! Jouw feedback maakt Culy nóg lekkerder.

Dagelijks de lekkerste recepten in je inbox 🥘

Een mail waar het water je al van in de mond loopt.