Nancy van Batenburg Recepten 11 sep 2022, 10:00

Leestijd: 2 minuten

Culy Homemade: de makkelijkste burritobowl ooit (helemaal in één pan)

Deze burritobowl is één van de best bekeken recepten op Culy en we snappen wel waarom: alle lekkere ingrediënten die je in een burrito vindt, bereid je makkelijk in één pan en lepel je daarna uit een kommetje. Zálig.

Zo wordt het ‘t ultieme comfortfood om (zonder knoeien!) te eten op de bank, terwijl je je favoriete serie op Netflix kunt bingewatchen. Feitelijk maak je met dit recept vier tot zes burrito-bowls in één pan. Klaar terwijl u wacht!

De tacokruiden maak je heel makkelijk zelf met gedroogde kruiden uit je keukenkastje. Kost je nog geen minuut werk. Je gebruikt er voor de burrito-bowl alleen een eetlepel van, maar de rest kun je in een luchtdicht potje bewaren voor de volgende keer.

Zo maak je deze burrito-bowl in één pan

1. Maak eerst de tacokruiden en zet ze opzij.
2. Verwarm een grote koekenpan (liefst één met deksel en opstaande rand) op medium tot laag vuur met wat olijfolie. Doe de gehakte ui en paprika erin, laat zacht worden en voeg dan ook het gehakt toe. Bak dit lekker bruin.
3. Roer er dan de rest van de ingrediënten doorheen (alles behalve de kaas): de salsa, zwarte bonen, maïs, tomaten uit blik, jalapeno, rijst, bouillon, taco-kruiden en chilipoeder. Roer goed door, breng aan de kook en zet dan het vuur laag en doe de deksel op de pan. Laat dit 15 tot 20 minuten sudderen, maar roer tussendoor af en toe even zodat de rijst niet aan de bodem van de pan gaat plakken.
4. Proef even of de rijst goed gaar is en strooi dan de geraspte kaas over het burrito-mengsel heen.
5. Maak de burrito-bowl eventueel af met de toppings. Lekker om zó uit de pan te lepelen met tortillachips!

Meer makkelijke eenpansgerechten:

• Culy Homemade: eenpanspasta met restjes uit je groentelade
• Culy Homemade: karbonaadjes in champignonsaus in één pan
• Lasagne uit de pan van Uit Pauline’s Keuken

I Heart Naptime