Redactie Recepten 15 aug 2018, 20:00

Leestijd: 1 minuut

Croque madame met salami

Altijd goed, deze croque madame met salami.

Verwarm een contactgrill of grillpan voor.

Verwijder het velletje van de salami en snijd de worst in flinterdunne plakken. Smeer acht sneetjes brood in met mosterd en beleg de sneetjes vervolgens met een plak kaas en een paar plakjes salami.

Stapel twee belegde sneetjes brood op elkaar en eindig met een droog broodje. Plaats de broodjes 5 à 6 minuten in de contactgrill of grillpan.

Verhit een klontje boter in een koekenpan en bak vier eieren sunny side up (houd de dooier heel) en breng op smaak met zout en peper. Verdeel de tosti’s over de borden en serveer met een gebakken ei.

Meer croque madames en monsieurs:

• OMG: deze croque monsieur met truffel en pastrami eet je in Parijs
• Het verschil tussen een croque monsieur en madame (+ ons ultieme recept)
• Croque madame muffins van Rachel Khoo