Ogechi Chibueze Recepten 12 mrt 2024, 16:00

Leestijd: 2 minuten

Culy Homemade: chopped sandwich (populair op TikTok!) met mortadella

Op TikTok doet ‘ie al een tijdje de ronde: de chopped sandwich. Dit Amerikaans-Italiaanse broodje is precies wat je verwacht van de naam, namelijk gehakte ingrediënten op brood. Dat klinkt onwijs goed, en is ook nog eens belachelijk simpel te bereiden.

We maken de chopped sandwich op z’n Italiaans. Dat betekent mortadella, provolone en Italiaanse kruiden, als oregano en basilicum.

Provolone? Dat is een scherpe Italiaanse kaas uit Lombardije. In Nederland is ‘ie te verkrijgen bij kaaswinkels, Italiaanse delicatessenzaken zoals Novitalia en bij Crisp. Niet gevonden? Dan kun je de kaas gemakkelijk vervangen door Parmezaanse kaas in deze chopped sandwich.

Chopped sandwich met mortadella

1. Leg ijsbergsla op je snijplank met daarbovenop de mortadella, prosciutto, provolone kaas en als laatst de ingelegde pepertjes. Pak er een groot hakmes bij en begin met het hakken van de ingrediënten.
2. Zodra de ingrediënten van de chopped sandwich goed zijn gehakt, kun je de ingrediënten op smaak brengen met Italiaanse kruiden. Voeg ook een dikke klodder mayonaise toe. Meng het geheel nog eens goed.
3. Rooster ondertussen een ciabatta volgens de aanwijzingen op de verpakking. Snijd ‘m open en laat kort afkoelen.
4. Schep de inhoud van de chopped sandwich in één keer op het broodje en druk de ciabatta goed dicht.
5. Serveer het broodje samen met extra pepertjes erbij.

Deze recepten kwamen we ook tegen op TikTok:

• Culy Homemade: lemon posset (een toetje van citroen gevuld met room)
• Culy Homemade: Hong Kong mango pancakes (zachte crêpes met room en mango)
• Culy Homemade: brothy beans (wittebonensoep met miso)