Culinair nieuws

Culinair nieuws 11 jun 2024, 12:58

Tony’s Chocolonely heeft (eindelijk!) weer een nieuwe reep – en hij is lekker sterk
Inspiratie 7 jun 2024, 12:00

5 vragen aan Jaimie van Heije: ‘Sneakers inspireren mij tijdens het koken.’
Culinair nieuws 31 mei 2024, 20:59

Danerolles heeft nu croissants voor je hond en kat
Culinair nieuws 31 mei 2024, 12:00

5 vragen aan Soraya Riem: ‘Champignons zijn echt het goorste dat er is.’
Culinair nieuws 28 mei 2024, 14:00

Zijn Aziatische restaurants in ons land in gevaar nu koks uit Azië er niet meer mogen komen werken?
Culinair nieuws 21 mei 2024, 13:54

Frankrijk heeft nu postzegels met stokbrood-geur en we willen het
Inspiratie 17 mei 2024, 12:00

5 vragen aan Marinus Noordenbos: ‘Japanse snijtechnieken hebben enorme invloed op de smaak’
Culinair nieuws 14 mei 2024, 17:36

Kom ook naar 24H Chefs: de 24 uur durende kookmarathon van Nederlands beste chefs met een gastromarkt
Culinair nieuws 14 mei 2024, 12:33

Sterrenchef Emile van der Staak (De Nieuwe Winkel**) en Freddy Tratlehner koken op het Artisplein
Inspiratie 10 mei 2024, 12:00

5 vragen aan Teun van de Keuken: ‘De aardappel wordt verguisd door koolhydraathaters!’
Inspiratie 3 mei 2024, 12:00

5 vragen aan Joël Broekaert: “Gefermenteerde haai is het enige dat ik écht niet binnenhoud”
Inspiratie 2 mei 2024, 12:00

Help, een verbod op rookaroma: deze producten kun je allemaal nog wél gewoon eten

Culinair nieuws

Bijna nog lekkerder dan eten, vinden we het om het laatste culinaire nieuws op te doen óver eten. Om nieuwe dingen te ontdekken die onze nieuwsgierigheid wekken. We kunnen eindeloos verslag doen van de laatste foodtrends, restaurants die bijzondere dingen doen, nieuwe producten waarvan je niet kunt wachten om ze te proeven en de nieuwste voedselhybrides waarvan je ogen uit je kassen rollen.

De nieuwste food trends

Van de tacro (een kruising tussen een taco en een croissant – jawel!) via butter boards naar maritozzi: foodtrends zijn niet altijd even geslaagd om op te volgen, maar ze zijn altijd heerlijk om over te lezen. Van de lekkerste tot de meest maffe voedseltrends: ze zijn er om van te genieten en dat doen we dan ook volop, op Culy.

Culy ontdekt!

Door jou razendsnel het allerlaatste nieuws op het gebied van eten & drinken te brengen, hopen we jouw culinaire wereld te vergroten met onze rubriek Culy ontdekt. Reis met ons mee om te weten waarom Momofuku’s chocoladereep zo bijzonder is. Eet zwarte ramen in Tokio. Ontdek gekleurde dumplings in Parijs. Of laten we naar Londen gaan voor de eerste vegan high tea ter wereld.
Je hoeft trouwens niet altijd ver te reizen om je wereld te verbreden: ook dichtbij huis is er heerlijk food nieuws. Een Amsterdamse uitwisselingsstudent die kakelverse sushi serveert op zijn studentenkamer, een gave cookie dough bar in Groningen of de nieuwste reep van Tony’s Chocolonely: we got you covered.

De nieuwe restaurants en hotspots

Bij Culy hebben we oren en ogen door het hele land. Zo pikken we de coolste restaurants en hotspots op die nét open zijn. En staat het op Culy, dan kun je er zeker van zijn dat zo’n plek echt wat te bieden heeft (is het niet goed, dan schrijven we er niet over). Het zijn dus plekken waar jij (of je vrienden…) blind naartoe kan, omdat je weet dat ze goed zijn. En dat je er áltijd lekker eet. Ontdek samen met ons als één van de eersten die hippe street food bar, dat onontdekte pareltje in de Pijp in Amsterdam of dat steengoede restaurant op een plek waar je ‘m nooit zou verwachten.

Culinair nieuws

Tony’s Chocolonely heeft (eindelijk!) weer een nieuwe reep – en hij is lekker sterk

5 vragen aan Jaimie van Heije: ‘Sneakers inspireren mij tijdens het koken.’

Danerolles heeft nu croissants voor je hond en kat

5 vragen aan Soraya Riem: ‘Champignons zijn echt het goorste dat er is.’

Zijn Aziatische restaurants in ons land in gevaar nu koks uit Azië er niet meer mogen komen werken?

Frankrijk heeft nu postzegels met stokbrood-geur en we willen het

5 vragen aan Marinus Noordenbos: ‘Japanse snijtechnieken hebben enorme invloed op de smaak’

Kom ook naar 24H Chefs: de 24 uur durende kookmarathon van Nederlands beste chefs met een gastromarkt

Sterrenchef Emile van der Staak (De Nieuwe Winkel**) en Freddy Tratlehner koken op het Artisplein

5 vragen aan Teun van de Keuken: ‘De aardappel wordt verguisd door koolhydraathaters!’

5 vragen aan Joël Broekaert: “Gefermenteerde haai is het enige dat ik écht niet binnenhoud”

Help, een verbod op rookaroma: deze producten kun je allemaal nog wél gewoon eten

Food trends

Broodje caesarsalade met boerenkool, krokante kipschnitzel en parmezaan

Eikhaas (ook wel maitake) staat op veel menukaarten: wat is het precies?

Wat maakt de viral Dubai-(chocolade)reep nou eigenlijk zo duur?

Culy Homemade: matcha cannelés (de mooie kleur krijg je er gratis bij!)

Interviews

5 vragen aan… Wim Ballieu: ‘Het geheim van perfecte gehaktballen? Bak ze in de oven!’

5 vragen aan Jasmijn Beerthuis: “Chinese vegan XO-saus kan ik iedereen aanraden”

5 vragen aan… Phi Yén Phan: “Iedereen houdt van gefrituurde kip. En wie zegt van niet, liegt.”

5 vragen aan Eefje Friedhoff (Eefsfood): ‘Veel horecazaken slaan de plank mis omtrent gebak’

Culinair nieuws

De nieuwste food trends

Culy ontdekt!

De nieuwe restaurants en hotspots