Claire de Court Culinair nieuws 13 jan 2020, 13:27

Leestijd: 3 minuten

Dit zijn de sterrenrestaurants van 2020: de Michelinsterren zijn weer uitgereikt!

Vandaag was het weer zover: de Michelinsterren zijn om 12:00 uitgereikt aan de beste sterrenrestaurants van Nederland. Extra leuk: er zijn acht nieuwe toppers bij gekomen. Benieuwd? Lees dan gauw verder.

112 sterrenzaken

Goed nieuws voor gastronomisch Nederland: er zijn acht nieuwe restaurants die hun eerste Michelinster in ontvangst mochten nemen.

De acht nieuwe sterhouders zijn: ‘Eden‘ in Valkenswaard, ‘Marrees‘ in Weert, ‘Versaen’ in Ravensteijn, ‘Beluga loves you’ in Maastricht (eerste ster onder leiding van Servais Tielman, die het restaurant afgelopen jaar overnam van voormalig eigenaar Hans van Wolde), ‘Rantrée’ in Maastricht, ‘Noble Kitchen’ in Cromvoirt, ‘Zout & citroen’ in Oosterhout en ‘Graphite‘ in Amsterdam.

Er zijn ook een aantal restaurants die hun sterren helaas verliezen. Dit zijn: ‘De Leest‘ in Vaessen (door sluiting: Jacob Jan Boerma leverde zijn drie sterren zelf in), ‘Blok’s’ in Amersfoort,  ‘Bridges‘ in Amsterdam, ‘La Trinité’ in Sluis en ‘Strandlodge’ in Winterswijk.

Ter nagedachtenis aan Lucas Rive

Extra bijzonder was dat de vrouw en dochter van Lucas Rive – de sterrenchef die onlangs overleed – de eerste Michelingids in ontvangst mochten nemen.

Daarbij werd een emotioneel en bijzonder filmpje over Lucas Rive vertoond, dat Michelin een paar jaar geleden van de sterrenchef had gemaakt.

Alle sterrenrestaurants van Nederland

Net als vorig jaar, volgt hieronder het volledige overzicht van alle sterrenrestaurants van 2020 in Nederland, gesorteerd op het aantal sterren en de plaatsnaam.

Restaurants met drie Michelinsterren:

Kruiningen: Inter Scaldes
Zwolle: De Librije

Restaurants met twee Michelinsterren:

Amstelveen: Aan de Poel
Amsterdam: &Moshik
Amsterdam: Ciel Bleu
Amsterdam: Spectrum
Breskens: De Kromme Watergang
Cadzand: Pure C
Giethoorn: De Lindenhof
Haarlem: De Bokkedoorns
Harderwijk: ’t Nonnetje
Heeze: Tribeca
Nuenen: De Lindehof
Roermond: Sabero
Rotterdam: FG Restaurant
Rotterdam: Fred
Rotterdam: Parkheuvel
Waalre: De Treeswijkhoeve
Zuidwolde: De Groene Lantaarn

Restaurants met één Michelinster:

Aduard: Herberg Onder de Linden
Amsterdam: Apicius
Amsterdam: Bolenius
Amsterdam: Bord’Eau
Amsterdam: Bougainville
Amsterdam: Graphite
Amsterdam: Lastage
Amsterdam: Le Restaurant
Amsterdam: MOS
Amsterdam: Restaurant 212
Amsterdam: Rijks
Amsterdam: RON Gastrobar
Amsterdam: Sinne
Amsterdam: Soigné
Amsterdam: The Duchess
Amsterdam: The White Room
Amsterdam: Vermeer
Amsterdam: Vinkeles
Amsterdam: Yamazato
Beetsterzwaag: De Heeren van Harinxma
Bennekom: Het Koetshuis
Blokzijl: Kaatje bij de Sluis
Breda: Wolfslaar
Breskens: Spetters
Cadzand: AIRrepublic
Capelle a/d IJssel: Perceel
Cromvoirt: Noble Kitchen
De Lutte: De Bloemenbeek
Den Bosch: Noble
Den Bosch: Sense
Den Haag: Calla’s
Doornenburg: Rijnzicht
Driebergen-Rijssenburg: La Provence
Duiven: ’t Raedthuys
Eindhoven: De Karpendonkse Hoeve
Eindhoven: Wiesen
Eindhoven: Zarzo
Etten-Leur: De Zwaan
Haarlem: ML
Haarlem: Olivijn
Haarlem: Ratatouille
Harderwijk: Basiliek
Heelsum: De Kromme Dissel
Heemstede: Cheval Blanc
Helmond: De Rozario
Hengelo: ’t Lansink
Holten: De Swarte Ruijter
Hoorn: Lucas Rive
Houten: Kasteel Heemstede
Kerkdriel: Flicka
Koewacht: ’t Vlasbloemeken
Leersum: Voltaire
Leuvenum: Het Roode Koper
Linschoten: De Burgemeester
Loenen aan de Vecht: ’t Amsterdammertje
Loenen aan de Vecht: Tante Koosje
Maasbracht: Da Vinci
Maastricht: Beluga loves you
Maastricht: Rantrée
Maastricht: Tout à Fait
Monnickendam: Posthoorn
Noordeloos: De Gieser Wildeman
Noordwijk aan Zee: Latour
Oosterhout: Zout & citroen
Ravensteijn: Versaen
Rijswijk: Niven
Roermond: One
Rotterdam: Amarone
Rotterdam: FG Food Labs
Rotterdam: Fitzgerald
Rotterdam: Joelia
Rotterdam: The Millèn
Santpoort: De Vrienden van Jacob
Schipluiden: Aan de Zweth
Schoonloo: De Loohoeve
Schoorl: Merlet
Sint Willebrord: O&O
Sint-Oedenrode: Wollerich
Texel: Bij Jef
Tilburg: Monarh
Ubachsberg: De Leuf
Uden: Oonivoo
Valkenswaard: Eden
Venlo: Valuas
Vreeland: De Nederlanden
Vught: De Heer Kocken
Warmond: De Moerbei
Weert: Marrees
Well: Brienen aan de Maas
Wilhelminadorp: Katseveer
Willemstad: Vista
Wouw: Mijn Keuken
Zuidlaren: De Vlindertuin

Meer culinair nieuws:

• ‘Lekker Fred’ van Vjèze Fur is het allereerste luisterkookboek ooit!
• Bijzonder: de eerste vegan kaaswinkel van Nederland is een feit
• Holy Chicken! De chefs van restaurant 212* openen een foodstand in de Foodhallen