Winnie Verswijvel Culinair nieuws 25 jun 2021, 12:00

Leestijd: 2 minuten

Bij Lindenhoff kun je nu gave barbecuepakketten van Wils* bestellen

Barbecuen is hot! We schreven al eerder over een fantastisch barbecuepakket waarmee je thuis kunt grillen op sterrenniveau, maar sinds kort vullen Lindenhoff en Wils dat rijtje mooi aan. En als je Wils een beetje kent dan weet je: dit wil je.

Vuur: de oerkracht van iedere keuken

In Wils wordt er gekookt op open vuur. Want vuur, da’s de oerkracht van iedere keuken, zegt chef Joris Bijdendijk (de sturende kracht achter Wils). Dat dat er behoorlijk spectaculair aan toe gaat, hoeft geen betoog (lees er trouwens over in onze eerdere review over Wils). Bemachtig een plekje aan de bar en je kunt vol verwondering toezien hoe chefs Friso van Amerongen, Erwin Oudijk en Tania Yabra de meest uiteenlopende ingrediënten in vuur en vlam zetten. 

Culy was trouwens niet de enige die onder de indruk was van de kookkunsten bij Wils. Het restaurant kreeg namelijk – ondanks een moeilijk jaar met lockdowns – in maart 2021 haar eerste Michelinster. Terecht!

Lindenhoff X Wils barbecuegerechten

Dat je nu ook zelf Wils-waardige barbecuegerechten op tafel kunt toveren, dat klinkt dus als muziek in onze oren.

Hoe het concreet werkt? Via de website van Lindenhoff (tevens de plek waar chefs veel van hun ingrediënten inkopen!) kun je één (of meerdere) van deze Wils-gerechten bestellen:

• Geroosterde bloemkool met amandelpuree en dukkah
• Slakken (escargots) met gerookte sjalot, verse doperwten, geitenyoghurt en oranjebloesem
• Geroosterde feta en aardbeien met dressing van acaciahoning en sherryazijn
• Perfecte dry-aged Simmentaler ribeye met cime di rapa
• Geblakerde Baskische cheesecake met Friese Swarte toer geitenkaas

De ingrediënten voor de gerechten worden gekoeld bij je thuis bezorgd en de instructies krijg je er uiteraard bij. Wij denken alleen maar: yum, yum en nog eens YUM.

Geef mij zo’n barbecuegerecht!

De barbecuegerechten van restaurant Wils zijn eenvoudig te bestellen via de website van Lindenhoff.  

P.S: Chef Erwin hamert erop dat het belangrijkste voor een barbecue een goed humeur is. Je weet wat je te doen staat…