Martine van Groenigen Kooktips 4 feb 2023, 12:00

Leestijd: 2 minuten

Dit kun je allemaal met een theezeefje – en dat is meer dan je denkt

Een theezeefje is – in onze rommelige keukenlades – als een speld in een hooiberg. Als je ‘m niet hebt, mis je hem ook niet, maar zodra je ‘m weer vindt, bedenk je pas hoe handig dat kleine zeefje eigenlijk is. Want wat kun je nu eigenlijk allemaal met een theezeefje?

Wij zetten een aantal (on)verwachte toepassingen op een rijtje!

Dit kun je allemaal met een theezeefje

Geloof ons: dat is meer dan enkel thee zetten.

Poederen op kleine oppervlaktes

Een stukje tiramisu waar cacao op moet, een perfect gezette cappuccino waar je kaneelsuiker met een vormpje overheen wil strooien: poederen op kleine oppervlaktes werkt super met een theezeefje. Maak ‘m daarna niet schoon met water, maar veeg het zeefje even af met een champignonborsteltje of oude tandenborstel. Scheelt weer water!

Pitjes uit citrusvruchten opvangen

Hoe vaak gebeurt ‘t je niet dat je over je eten nog eventjes wat citroen- of limoensap wilt sprenkelen, maar dat er dan tientallen pitjes uitvliegen. Je kunt je hand eronder houden als je een helft uitperst, maar heel ideaal is dat ook niet. Gebruik daarom een theezeefje wanneer je citrusfruit uitperst boven je eten om de pitjes op te vangen.

Dingen laten uitlekken

Een potje kappertjes, peperonata in pikante olie, een klein handje kikkererwten of andere bonen: bij alle gevallen is het handig om het theezeefje te gebruiken. De ingrediënten kunnen zo goed uitlekken zonder dat je een grote zeef vuil maakt (die ook zo onhandig aanwezig is in je vaatwasser.) Let in dit geval wel op dat je het theezeefje erna goed schoonmaakt. Anders smaakt de cacao op je tiramisu volgende keer naar de hete olie van de peperonata.

Zoetzuur uit potten scheppen

Staan er in je keuken veel potten met ingemaakte groentes als radijs, bloemkool of komkommer? Super, want dit zijn smaakbommetjes in je eten. Maar wanneer je deze ingrediënten elke keer met je hand uit de pot haalt, komen er bacteriën bij en gaat je zoetzuur sneller ‘stuk.’ Zonde! Gebruik daarom een theezeefje om de ingrediënten uit het zuur te scheppen. Scheelt ook een hoop gedoe met uitlekken want het vocht blijft automatisch achter.

Cocktails zeven

Barmannen in fancy cocktailbars zie je vaak de cocktail uitschenken met een zeefje voor de opening van de shaker. Dit is om je cocktail zo egaal mogelijk te krijgen zonder stukjes. Meestal zit er bij je cocktail set al zo’n speciaal zeefje, maar mocht je ‘t nu niet hebben dan kun je er ook prima een theezeefje voor gebruiken.

Meer handige kooktips:

• Handiggg: wist je dat je eieren met spek ook gewoon in de oven kunt maken?
• Met deze handige tip blijft bleekselderij heel lang vers
• Handig: dit is de beste manier om je boter zacht te krijgen