Winnie Verswijvel Kooktips 18 nov 2020, 14:00

Leestijd: 2 minuten

OMG: je kunt brownies maken zonder bloem, melk, eieren of boter

Brownies maken ingewikkeld? Helemaal niet. Zeker niet als je deze foolproof methode volgt om brownies te maken met slechts 3 ingrediënten.

Opvallend is dat de ingrediënten géén bloem, melk, eieren of boter bevatten. Tóch maak je er heerlijk fudgy brownies mee. Wauw.

Brownies met maar 3 ingrediënten

Deze methode om brownies te maken hebben we afgekeken bij de Siciliaanse Andrea Soranidis The Petite Cook. Op haar blog legt ze uit wat je nodig hebt. “Het enige wat je nodig hebt is Nutella (of een andere chocopasta), overrijpe bananen en ongezouten cacaopoeder.”

Dat maakt van deze brownies een schitterend voorraadkastgerecht, zeker als je een voorraadje rijpe bananen in de diepvries hebt liggen.

Tip: als je je overrijpe bananen niet op kunt maken, snijd ze dan in plakjes en vries ze in. Je kunt er daarna immers nog lekkere smoothies, bananenijs of bananenbrood van maken!

View this post on Instagram

A post shared by Andrea Soranidis (@thepetitecook)

Brownies zonder bloem, melk, eieren of boter

En dus ook deze brownies. Dit recept is niet alleen goed nieuws voor iedereen met een gluten- of ei-allergie, je kunt het ook nog eens erg makkelijk plantaardig maken. Vervang in dat geval de Nutella door een plantaardige choco- of hazelnootpasta.

Daarnaast kun je het recept ook heel goed naar je eigen hand zetten. Voeg bijvoorbeeld eens een keer een handje walnoten, pecannoten of amandelschilfers toe. Of (witte) chocolate chips. Of kruim van bananenchips. Of stukjes Toblerone. Ook leuk: roer wat speculaaskruiden door het beslag en je hebt meteen lekker snoepgoed voor op pakjesavond.

We kunnen zo nog wel even doorgaan, maar duik vooral de keuken in en laat je vooral leiden door je eigen smaak. Het stap-voor-stap-recept vind je hier.

Meer om te bakken?

• Bloem en gist op? 12 recepten die je zonder bloem en gist kunt bakken
• Culy Homemade: Toblerone brownies (verslavend lekker!)
• Broodpudding van overgebleven brood van Estée Strooker