Vegetarische voorgerechten voor kerst
-
Rode biet millefeuille (dé signature dish van Joris Bijdendijk*)
-
Tomatentartaar van tomaten uit blik (!)
-
Gevulde eieren met miso en mosterd (koolhydraatarm recept!)
-
Lowlander pompoencarpaccio met gember-pompoen mayonaise & krokante pompoenschil-chips
-
Witlofsoep met blauwekaasroom en een scheut cognac