Kerst amuse recepten 2024

Recepten 19 dec 2024, 16:00

Feestelijk hapje: briocherondjes met zalmmousse en (nep)kaviaar
Recepten 12 dec 2024, 14:00

Zelf kruidenboter maken! 3 feestelijke variaties voor kerst (met o.a. bacon en tomaat)
Recepten 10 dec 2024, 16:00

Feestelijke oesterrecepten voor kerst (op 3 manieren)
Recepten 7 apr 2024, 16:00

Gegratineerde oesters met champagnesabayon van Joris Bijdendijk
Recepten 27 dec 2023, 16:00

Mini kippastilla’s met amandel
Recepten 29 nov 2023, 16:00

Fantastische kaviaarhapjes (binnen 10 minuten op tafel!)
Recepten 26 dec 2022, 16:00

Knapperige spruitjes in de airfryer met kerriemayonaise (geniale snack)
Recepten 21 dec 2022, 16:00

Gemarineerde olijven met cranberry’s en kerstkruiden
Recepten 17 dec 2022, 16:00

Ragoutbakjes 2.0
Recepten 2 dec 2022, 16:00

Zalmtartaar op kroepoek (een heerlijk hapje)
Recepten 28 nov 2022, 16:00

Carpacciorolletjes met groene asperges en kerstmayo
Recepten 26 nov 2022, 16:00

Focaccia-hapjes met Burrata, ansjovis en citroen

1 2 3 Volgende

Amuse-recepten voor een feestelijke start van het (kerst-)diner

Wist je dat amuse het Franse woord is voor plezier? Met deze amuse-recepten zet je met plezier de lekkerste gerechten op tafel met kerst. Of je nu zin hebt om dagen in de keuken te staan of liever snel iets lekkers op tafel zet. Deze amuses brengen je kerstavond naar een hoger niveau.

Snelle amuse-recepten

Met kerst willen we graag uitpakken en verwennen, maar hebben hier niet altijd uren de tijd voor. Deze amuses kun je al van tevoren voorbereiden en vallen bijna altijd in de smaak.

Amuse in een glaasje

Amuses zijn een heerlijke start van het kerstdiner. Een amuse in een glaasje ziet er mooi uit, omdat je met laagjes kunt werken. Een leuke amuse in een cocktailglas is deze zalmtartaar met gefrituurde kappertjes en dillemayo. Em deze amuse in een glaasje met geitenkaas, Gandaham en abrikozen is zo gemaakt en een heerlijke start van de avond.

Amuse op een lepel

Ook leuk: een amuse op een lepel. In principe kan je elk hapje op een lepel serveren, als het maar goed blijft liggen. Wij zijn van deze eetbare amuselepel die je zelf kunt maken.

Amuses maken: vegetarisch, vlees of vis

Heb je vegetariërs over de vloer? Dan moet je er rekening mee houden dat je niet alles amuses met vlees of vis serveert. Deze geitenkaasballetjes met cranberry en bieslook vallen sowieso in de smaak. En wat dacht je van een crème brûlée van gesmolten brie? Ook altijd goed: de allerlekkerste pompoensoep voor kerst, die je in (kleine) glaasjes serveert.

Kerst amuses

Feestelijk hapje: briocherondjes met zalmmousse en (nep)kaviaar

Zelf kruidenboter maken! 3 feestelijke variaties voor kerst (met o.a. bacon en tomaat)

Feestelijke oesterrecepten voor kerst (op 3 manieren)

Gegratineerde oesters met champagnesabayon van Joris Bijdendijk

Mini kippastilla’s met amandel

Fantastische kaviaarhapjes (binnen 10 minuten op tafel!)

Knapperige spruitjes in de airfryer met kerriemayonaise (geniale snack)

Gemarineerde olijven met cranberry’s en kerstkruiden

Ragoutbakjes 2.0

Zalmtartaar op kroepoek (een heerlijk hapje)

Carpacciorolletjes met groene asperges en kerstmayo

Focaccia-hapjes met Burrata, ansjovis en citroen

Amuse in een glaasje

Garnalencocktail met kokos, limoen en chili crisp

Feestelijke tom yam met tijgergarnalen

Zalmtartaar met gefrituurde kappertjes en dillemayo

Aardperensoep met amandelmelk en bruine boter

Feestelijke drankjes voor bij de amuse

Makkelijke amaretto-cocktail met maar 3 ingrediënten

Culy Basics: de French 75 (cocktail met champagne)

Ultieme mocktail met mandarijn, steranijs en citroengras voor kerst

Makkelijke cocktail: Maritime Martini met gin en zeekraal

Kersthapjes

Dit wil je: loaded gyoza’s voor oud & nieuw

Feestelijk hapje: briocherondjes met zalmmousse en (nep)kaviaar

Saucijzenbroodjes met salie en ui-stuffing en cranberryketchup

Bao buns met tempuragarnalen, gouden mayo en snelle venkel-dille-topping

Voor de kerstborrel

Dit wil je: loaded gyoza’s voor oud & nieuw

Feestelijke gehaktballetjes in sticky ketjapsaus met gochujang

Saucijzenbroodjes met salie en ui-stuffing en cranberryketchup

Bao buns met tempuragarnalen, gouden mayo en snelle venkel-dille-topping

Voorgerechten kerst

Culy Kids: oranje soep met een pesto-kerstboompje

Hollandaisesaus maken doe je zo (fijn basisrecept + handige tips!)

Vichyssoise (romige aardappel-preisoep) met chips en ‘kaviaar’

Luxe brunchrecept: coquilles benedict met dragon en bruine boter-hollandaise

Favoriete amuses van de Culy-redactie

Fantastische kaviaarhapjes (binnen 10 minuten op tafel!)

Kerst hummus met kakifruit en granaatappel

Aardperensoep met amandelmelk en bruine boter

Amuse-recepten voor een feestelijke start van het (kerst-)diner

Snelle amuse-recepten

Amuse in een glaasje

Amuse op een lepel

Amuses maken: vegetarisch, vlees of vis