Commerciële Redactie Inspiratie 14 nov 2017, 10:00

Leestijd: 4 minuten

Zo organiseer je de ultieme high tea (en win een high tea in Engeland!)

Je kent de klassieke ingrediënten die je nodig hebt om een high tea organiseren voor je vriendinnen. Scones, clotted cream, jam, sandwiches en andere zoetigheden… Maar dat kan nóg beter! Geef de traditionele high tea het nakijken met een toffe, eigenzinnige twist. Samen met Clipper Tea bedachten we hoe jij jouw high tea (of afternoon tea, zoals de Britten eigenlijk zeggen…) tot een onvergetelijke ervaring maakt.

En over onvergetelijke ervaringen gesproken: jij kunt nu een échte high tea op grote hoogte winnen… in Engeland! Check daarvoor de coole winactie onderaan. Wij geven je alvast 6 tips voor de ultieme high tea thuis:

Kies een cool thema

In het Waldorf Astoria Hotel in Amsterdam werden we onlangs getrakteerd op een high tea waarbij alle hapjes in de vorm van ijsjes waren gemaakt. Zo’n thema is natuurlijk keileuk en bovendien word je uitgedaagd om buiten de clichés om te denken en creatief te zijn.

Wat je ook zou kunnen doen: alle hapjes in de vorm van mini hamburgertjes maken. Ook een idee: ga voor allemaal Aziatische hapjes (die passen ook nog eens héél goed bij thee!). Een vegan high tea (daar zijn je vegan friends vast ook héél blij mee). Of laat je inspireren door je favoriete kunstenaar (zoals het Rosewood Hotel in Londen doet) en pas het uiterlijk van de hapjes daarop aan. Een uitdaging, maar wel een toffe!

Location, location, location

Organiseer je high tea op een verrassende locatie en je weet zeker dat ‘ie onvergetelijk wordt. Denk aan een gave plek buiten, bijvoorbeeld in een tuin, park of bos, of op een bijzonder dakterras. Of kies voor een locatie met een adembenemend uitzicht.

Ook verrassend: regel een high tea in het donker. Maar de ultieme onvergetelijke locatie is natuurlijk in een luchtballon. Die kun je nú winnen bij Clipper Tea! Check de winactie onderaan dit artikel en doe mee.

Serveer de thee in speciale glazen

Misschien denk je bij thee aan porseleinen theepotten en theekoppen en schotels met bloemetjes. Maar dat kan anders! Met een beetje meer aandacht voor het servies van je high tea, maak je het Grote Genieten alleen nog maar groter.

Theesommeliers (die we nu steeds vaker aantreffen in restaurants, zoals Han Ting in Den Haag en Yam’Tcha in Parijs) denken dan ook goed na over de glazen en kopjes waarin de thee wordt geschonken. Zo komen sommige theeën beter tot hun recht in wijnglazen. Yes, really. Maar je kunt ook denken aan kleine Japanse kopjes van aardewerk, die je ook wel kent van de saké.

Doe een thee-tasting

Bij Culy zijn we naast op de smaak, ook dol op de rustgevende werking van thee. Maak tijdens een drukke (werk)dag een kopje thee voor jezelf en je hebt een momentje om even stil te staan tussen al dat hollen en weer even te genieten. Maak nóg meer tijd voor thee en las tijdens je high tea een thee-tasting in.

Met verschillende theeën in kleine kopjes kun je samen met je vrienden heel goed proeven wat alle verschillen zijn tussen de theesoorten. Clipper heeft veel verschillende soorten thee: denk aan kruidenthee, groene thee, zwarte thee en witte thee. Proef ze allemaal en ontdek meteen je favoriet.

Ga voor verrassende smaken

Een high tea to remember? Dan ga je voor verrassende smaken. Tijd om uit te pakken dus!

Nu is een afternoon tea sowieso al een interessante cross-over tussen hartig en zoet; beide smaakprofielen komen aan bod tijdens een middagje theeleuten. Draai het eens om en maak je sandwiches zoet en de zoetigheden hartig. En serveer ze met thee in bijpassende smaken.

Ga bijvoorbeeld voor hartige koekjes of macarons in spannende hartige varianten als rode biet, zoute popcorn, truffel of tomaat-basilicum. Patisserie Tout in Amsterdam heeft een hele mooie selectie met toffe smaken (ook te koop bij Sector 3 in Utrecht). Rode biet gaat verrassend samen met thee met witte thee met vanille van Clipper Tea, zoute popcorn wordt nóg hartiger van de groene thee.

Laat je verder inspireren door deze bakker uit Parijs.

Sluit af met een thee-cocktail

Hoe sluit je je high tea feestelijk af? Met een cocktail natuurlijk. Een thee-cocktail. Gebruik een lekkere Earl Grey-thee, bijvoorbeeld die van Clipper Tea, die je laat afkoelen. Tip: vind je zelfgemaakte ijsthee vaak te bitter? Maak het dan volgens de cold brew methode: laat een theezakje een nachtje trekken in koud water, in de koelkast. Het is vaak juist (te) heet water dat de thee bitter maakt.

Een recept voor een zalige ijsthee van earl grey vind je hier. Meng met een simpele siroop (hier lees je hoe je die makkelijk zelf maakt) en voeg eventueel een scheut bourbon toe voor een kick. Of laat de cocktail alcoholvrij. Maak af met een toef suikerspin.

Win een high tea in Engeland!

Wil jij de ultieme high tea winnen, samen met je beste vriendin? Clipper Tea heeft nu een toffe winactie georganiseerd. Deel jullie grootste avontuur en maak kans op een Clipper Extremely High Tea: een driedaagse reis naar Engeland met een high tea in een luchtballon. Wow!

Kijk hier, deel je avontuurlijkste verhaal en maak kans op de Clipper Extremely High Tea!

In samenwerking met Clipper