Megin Kimmijser Inspiratie Vandaag, 12:00

Leestijd: 3 minuten

12x de lekkerste winterse soeprecepten

Winter is het perfecte seizoen voor warm comfortfood in een kom. Of je nu houdt van klassieke of verrassende soepen, deze 12 soeprecepten brengen je de ultieme winterse gezelligheid.

12x verwarmende soeprecepten voor de winter

1. Pompoensoep met misoboter

Pompoensoep kun je op legio manieren maken. Met kokosmelk en specerijen, met wortel en gember, met spek & salie… Maar deze pompoensoep met misoboter is toch wel onze nieuwe favoriet. Een heel eenvoudig soepje, maar met een verslavend lekkere smaak.

> Naar het recept: pompoensoep met misoboter

2. Soep met kikkererwten en kastanjes

Deze verwarmende soep combineert romige kastanjes met voedzame kikkererwten. Een must-try voor een koude dag.

> Naar het recept: soep met kikkererwten en kastanjes

3. Aardpeersoep (topinamboer)

Aardpeer is de ster in deze verfijnde soep, perfect voor wie iets speciaals op tafel wil zetten.

> Naar het recept: aardpeersoep (topinamboer)

4. Venkelsoep met chorizo

Is dit gerecht nou een venkelsoep of een witte bonensoep? We kwamen er niet helemaal uit. Dus is het gewoon van allebei een beetje. Hoe dan ook komen beide smaken heel mooi naar voren in dit recept. De knapperige chorizo geeft de soep een toffe textuur en een pittige bite.

> Naar het recept: venkelsoep met chorizo

5. Thaise broccolisoep

Deze Thaise broccolisoep is toevallig helemaal vegetarisch, maar vooral érg lekker. De basis is een groene currypasta met gember, citroengras en limoenblaadjes, die je in een handomdraai maakt in een keukenmachine.

> Naar het recept: Thaise broccolisoep

6. Uiensoep met een Japanse twist

De lekkerste uiensoep eet je gloeiend heet uit de oven met een flinke lading Gruyère on top. Deze variant met een Japanse twist heeft een volle smaak en stikt van de umami. Perfect voor wie weleens wat anders wil én een van de meest vullende soeprecepten voor de winter.

> Naar het recept: uiensoep met een Japanse twist

7. Preisoep met venkel, appel en walnoten

Een unieke combinatie van hartig en zoet, afgemaakt met krokante walnoten.

> Naar het recept: preisoep met venkel, appel en walnoten

8. Erwtensoep met een Aziatische twist

De Hollandse klassieker, maar dan vernieuwd met Aziatische smaken zoals gember en sojasaus.

> Naar het recept: erwtensoep met een Aziatische twist

9. Portugese caldo verde

Een eenvoudige boerenkoolsoep met chorizo uit Portugal, perfect om mee op te warmen.

> Naar het recept: Portugese caldo verde

10. Zoete aardappelsoep met sherry en chorizo

Zoete aardappel en sherry geven deze soep een rijke, diepe smaak, met chorizo als topping.

> Naar het recept: zoete aardappelsoep met sherry en chorizo

11. Knolselderijsoep met coquilles

Coquilles zijn weinig gedoe en toch pure luxe. In dit recept serveren we ze dun gesneden en rauw als topping op een romige knolselderijsoep. Heb je daarmee een knaller van een voor– of tussengerecht voor kerst te pakken? Jazeker.

> Naar het recept: knolselderijsoep met coquilles

12. Mosterdsoep met spekjes en biercroutons

Pittige mosterdsoep wordt onweerstaanbaar met knapperige spekjes en biercroutons.

> Naar het recept: mosterdsoep met spekjes en biercroutons

Op zoek naar meer soeprecepten?

• Bamisoep oppimpen: zo maak je de allerlekkerste kom instant noodles
• Soep met kerst? Kom maar door met deze lekkere kommetjes
• De lekkerste uiensoep uit de oven met een Japanse twist (miso!)