Freya Zuidervaart Inspiratie 2 jul 2021, 14:00

Leestijd: 3 minuten

Weekmenu: 7 x gerechten voor iedereen die aan vakantie toe is

Elke week bedenken wat er gegeten moet worden, kan nog wel ‘s een hele opgave zijn. Om ervoor te zorgen dat je niet wekelijks dezelfde gerechten op tafel zet, inspireren wij je graag met handige weekmenu’s. Deze week serveren we zeven gerechten voor iedereen die aan vakantie toe is. Want dat zijn we.

Na dit lange jaar verlangen we allemaal intens naar vakantie. Daarom ga je deze week genieten van zeven gerechten die jou een goed gevoel geven, laten stralen en ervoor zorgen dat jij de tijd door kunt komen totdat je op vakantie gaat!

Meer inspiratie nodig? Bekijk alle weekmenu’s

Oh, en maak jij één van deze recepten klaar komende week? Maak er een foto van, deel deze op je stories (of je Insta-grid) met #culyhomemade en @culynl en wij delen jouw foto via ons Instagram-account!

Maandag

Het is dan wel niet Blue Monday, maar met de vele donkere dagen afgelopen tijd, lijkt het wel een beetje zo. Daarom roepen we een beetje roze in het leven met deze fijne bietenrisotto met burrata en tomaat. Krijg je het al wat warmer van binnen?

> Naar recept: bietenrisotto met Burrata en gepofte kerstomaten

Dinsdag

Deze bhurta zijn zo’n gerecht waar je zó blij van wordt, dat je er bijna van gaat huilen. Bhurta zijn krokante vissticks met spinazie, gember, koriander en ingelegde roze uien. De uien moet je even voorbereiden, maar de rest van het gerecht is zo klaar. Perfect voor de dinsdag.

> Naar recept: burta met vissticks van Nigella Lawson: comfort food tot-en-met

Woensdag

Voor iedereen die moeite heeft met de drukke laatste loodjes, mailboxen legen, eeuwenlange calls en allerlei clubjes voor de kinderen: this one’s for you. Er zijn van die dagen dat het avondeten echt even héél erg snel moet. Dan is deze bamisoep met garnalen van Job & Perry daar de ultieme oplossing voor. Sneller én lekkerder kan bijna niet.

> Naar recept: makkelijke bamisoep met garnalen, paksoi en limoen

Donderdag

Supersnel, zomers en verrukkelijk? Dat heb je nodig op deze donderdag richting het einde van de week. Taco’s met zalm, avocado-mangosalsa en limoenmayonaise. We hoeven niks meer te zeggen.

> Naar recept: taco’s met zalm en avocado-mangosalsa

Vrijdag

Het is weekend!!! Dat wil zeggen: we hebben allemaal een klein beetje een vakantiegevoel. Dat vieren we met deze Griekse bowl met kip gyros, tzatziki en orzo. Ofwel: een bowl vol met comfort, stranden en warm weer.

> Naar recept: frisse Griekse bowl met kip gyros en tzatziki

Zaterdag

Deze hartige cake is een plaatje bij de borrel, picknick of op het strand. De cake is gevuld met pijnboompitten en zwarte olijven en wordt afgetopt met parmezaan. Hiermee ga je extra van het weekend genieten.

> Naar recept: hartige cake met zwarte olijven en pijnboompitten

Zondag

Soep: wie is er niet groot mee geworden? Maar deze soep is een stapje meer dan alleen maagvulling. Dit is comfort, dit is ontspannen, dit is je ogen dicht doen en denken dat je in India zit. Tomatensoep met kokosmelk it is! En da’s dus écht een stapje meer dan onze bekende tomatensoep. Enjoy!

> Naar recept: kruidige Indiase tomatensoep met kokosmelk