Winnie Verswijvel Inspiratie vandaag, 11:14

Leestijd: 2 minuten

Weekmenu voor 5 t/m 11 oktober: gerechten die oktober kleur geven

Elke week bedenken wat er gegeten moet worden, kan nog wel ‘s een hele opgave zijn. Om ervoor te zorgen dat je niet wekelijks dezelfde gerechten op tafel zet, inspireren wij je graag met handige weekmenu’s. Deze week zetten we in op een weekmenu dat kleur geeft aan oktober. Met smaken die passen bij het seizoen en bordjes om van te smullen.

Meer inspiratie nodig? Bekijk dan alle weekmenu’s.

De lekkerste recepten voor 28 september t/m 4 oktober

Maandag

Tavuk Kapama is een Turkse traybake met rijst, kip en een heleboel puntpaprika’s. Zo simpel, dat we ons afvragen waarom we het ovengerecht nog niet eerder hebben gemaakt. Perfect om de week mee af te trappen!

> Naar het recept: Tavuk Kapama: Turkse traybake met kip, rijst en een berg puntpaprika’s

Dinsdag

Met maar 10 ingrediënten is deze kleurrijke en knalgele kerriesoep altijd een goed idee. Lekker als goed vullende lunch, maar ook als doordeweekse avondmaaltijd!

> Naar het recept: Deze knalgele kerriesoep maak je met slechts 10 ingrediënten

Woensdag

Soms heb je ontzéttende zin in pasta bolognese. Het kost alleen doorgaans nogal wat tijd om een bolognesesaus te maken. Zo niet met dit recept voor een snelle pasta bolognese! We gebruiken chorizo, een smaakbom eersteklas, en bieden die tegenwicht met romige mozzarella. Extra lekker: knapperige pangrattato.

> Naar het recept: Snelle pasta bolognese met chorizo en mozzarella

Donderdag

Zelfs keukenklunzen kunnen een traybake maken. Veel meer dan ingrediënten op een bakplaat gooien is het immers niet. Maar hoe maak je nou een lékkere traybake? Door ingrediënten te gebruiken die van zichzelf al heel veel smaak hebben, zoals kimchi. In combinatie met spek, groenten en sesamzaadjes wordt dat een sappig en erg smaakvol bakplaatgerecht.

> Naar het recept: Snelle en makkelijke traybake met kimchi, buikspek en groenten

Vrijdag

Wij gaan altijd prat op noedels en deze snelle Thaise noedels met kip en broccoli die luisteren naar de naam Pad See Ew zijn dan ook een grote favoriet op de redactie.

> Naar het recept: Snelle Thaise noedels met kip en broccoli (Pad See Ew)

Zaterdag

Hoe we de herfstige dagen doorkomen op de Culy-redactie? Dat doen we met deze herfstige ramen met paddenstoelen. Want da’s nou echt een hartverwarmend gerecht.

> Naar het recept: Herfstige ramen met paddenstoelen

Zondag

In India weten ze wel raad met kleurrijk, interessant street food en pav bhaji is daar het voorbeeld van. Pav bhaji is een dikke groentecurry, die veelal op broodjes wordt gegeten, met een lik boter erop. Vers limoensap en uitjes tillen deze snack naar een hoger level. Zie ze als een soort heerlijke vega groenteburgers.

> Naar het recept: Indiase pav bhaji (broodjes met groentecurry)

Deze producten kocht de Culy-redactie deze maand

Vier must-haves volgens onze receptschrijvers:

Ninja Luxe Café Premier 3-in-1 Espressomachine en Filterkoffiezetapparaat met Melkopschuimer – ES601EU € 419,00 bij bol.com Bekijk product →

Ninja Woodfire Pro Connect XL – 7-in-1 Elektrische Smart BBQ Grill en Smoker – Inclusief Digitale Braadthermometer – Connect App – OG901EU € 399,99 bij bol.com Bekijk product →

OXO – Knoflookpers – Zilver/Zwart – Extra groot reservoir € 16,50 bij bol.com Bekijk product →

Bosch MFQ4070 – Handmixer – Incl staafmixervoet – 500W – Wit € 68,15 bij bol.com Bekijk product →

Geschreven door Winnie Verswijvel

Komt uit Antwerpen maar baant zich een weg door de Amsterdamse grachten. Praat lyrisch (en tot vervelens toe) over haar zelfgebakken zuurdesembrood, de perfecte bouillon of de ultieme taco. Creëert eigen food rituelen, zoals rode wijn met blauwe kaas op zondagavond. Een favoriet gerecht? Heeft ze niet. Van saotosoep tot Mexicaanse birria en haar moeders frambozencrumble: zolang het maar met liefde gemaakt is.