Martine van Groenigen Inspiratie 20 okt 2023, 14:00

Leestijd: 3 minuten

Weekmenu voor 23 t/m 29 oktober: makkelijk én ontzettend lekker

Elke week bedenken wat er gegeten moet worden, kan nog wel ‘s een hele opgave zijn. Om ervoor te zorgen dat je niet wekelijks dezelfde gerechten op tafel zet, inspireren wij je graag met handige weekmenu’s. Deze week laten we je zien dat makkelijke gerechten echt niet saai hoeven te zijn. Wat zeggen we? Ze zijn juist ontzettend smaakvol.

Meer inspiratie nodig? Bekijk alle weekmenu’s!

Maandag

De week beginnen met een grote pan soep is altijd een goed idee. Je kunt een deel invriezen voor in barre tijden of er later deze week nog eens van lunchen. Deze lichte pompoensoep is zo’n makkelijk maaltje dat je smaakpapillen in shock brengt. Zó smaakvol. Maar ook zó makkelijk.

Tip: ben je vega of houd je gewoon niet van garnalen? Je kunt de soep ook eten met dumplings of gyoza erin. Zo hou je dat Aziatische sfeertje in stand, maar blijft ‘ie ook voedend.

> Naar recept: Lichte pompoensoep met garnalen

Dinsdag

Gerechten waarbij alle ingrediënten in een pan gaan zijn niet alleen praktisch, ze zijn vaak ook extra lekker doordat de smaken volledig met elkaar vermengen. Bovendien zijn eenpansgerechten bijna altijd makkelijk. Deze orzo met kip, citroen en olijven is daar een schoolvoorbeeld van.

> Naar recept: Orzo met kip, citroen en olijven

Woensdag

Peer en blauwe kaas: je houdt ervan of niet. In geval van dat eerste: maak deze plaattaart vanavond nog. In geval van dat tweede: zoek een ander recept voor plaattaart. We hebben er gelukkig nog veel!

> Naar recept: Plaattaart met peer, blauwe kaas en walnoten

Donderdag

Pompoen is de sterspeler van de herfst. Het maakt elk gerecht zacht en romig. Deze pasta is zo’n voorbeeld van een gerecht waar pompoen in uitblinkt. En haal je voorgesneden pompoenblokjes in de supermarkt dan staat deze pasta in mum van tijd op tafel. Hadden we al gezegd dat dit weekmenu makkelijk én smaakvol is?

> Naar recept: Pasta met romige pompoensaus

Vrijdag

Uitgeput en zin om te bestellen? Nog beter maak je deze crispy kipwrap – geïnspireerd op de grote gele M – die ons weer laat realiseren dat een weekmenu makkelijk én smakelijk kan zijn.

> Naar recept: Crispy kipwrap met honingmosterdsaus

Zaterdag

Ovengerechten zijn altijd makkelijk. Zo, die staat. Maar naast dat ze makkelijk zijn, moeten ze ook nog smakelijk zijn. En dat is deze traybake volledig. Gooi alles op de bakplaat, slinger je oven aan en binnen een half uur zit jij te smullen.

> Naar recept: Herfstige traybake met krieltjes, spek, pastinaak en oesterzwam

Zondag

Eind van de week en wil je op krachten te komen? Deze frisse zalmbowl stoomt je weer klaar voor een nieuwe week. Maak je je weekmenu makkelijk maar toch lekker, dan mag dit gerecht zeker niet ontbreken. En fijne bijkomstigheid: het staat binnen een kwartier op tafel. Heb je tenminste nog iets aan je zondagavond.

> Naar recept: Zalmbowl met bietjes, avocado en sambalmayonaise