Redactie Inspiratie 2 okt 2015, 18:00

Leestijd: 1 minuut

Waanzinnige wortels: 5 x anders

Wortels: zo gezond, en zo veelzijdig. Je kunt er alle kanten mee op: van een romige soep tot een frisse worteltjestaart.

Klik op de foto’s voor de bijbehorende recepten.

1. In het najaar maken we graag dit gerecht met geroosterde witlof & bospeen met noten, geitenkaas en honing.

2. Een beetje in de stijl van het eerste recept: geroosterde bospeen, pastinaak en zoete aardappel uit de oven.

3. Wortels vormen een prima basis voor een dikke, romige soep. Zoals deze pittige wortelsoep, geserveerd met brood.

4. En natuurlijk mag de worteltaart niet ontbreken in dit lijstje! Deze carrot cake van Renée Kemps steelt gegarandeerd de show tijdens een feestje of diner.

5. Wortels over? Maak er een fris en gezond sapje van. Dat kan met een sapcentrifuge of slowjuicer, maar ook met een blender en wat extra geduld. Lees hier hoe.