Auke Sprangers Inspiratie Vandaag, 12:00

Leestijd: 2 minuten

Voor deze viral ‘Dubai’-aardbeien staan mensen drie kwartier in de rij

Of je er nou wel of niet op zat te wachten, 2024 was sowieso het jaar van de Dubai-reep. Begonnen we begin 2024 nog met een exclusief exemplaar, aan het einde van het jaar presenteerde elke oliebollenkraam inmiddels trots een berg Dubai-oliebollen in de vitrine. En ook dit jaar dendert de ‘Dubai’-trein vrolijk door met als volgende halte: ‘Dubai’-aardbeien.

De viral Dubai-reep

Konden we de crompouce – die roze kiloknaller uit een ver verleden – nog als enigszins toegankelijk bestempelen, aan de Dubai-trend hangt een wat ontoegankelijker prijskaartje. De chocoladereep met pistache en kataifi kost minimaal zo’n 15 euro, maar waarom ook alweer? Dat hebben we als Culy researchers uiteraard inmiddels grondig doorzocht; je leest hier waarom de Dubai-reep zo duur is.

Wat maakt de viral Dubai-(chocolade)reep nou eigenlijk zo duur?

@secretnyc_

We will have these for breakfast, lunch, and dinner thanks! Shout out to Strawberro in Bryant Park for these amazing desserts! Make sure to check out their Dubai Chocolate cup for ultimate tastiness 😋 #mysecretnyc #nycfood #nycdesserts #viraldubai #viraldubaichocolate #dubaichocolate #nycfoodie #goodeats

♬ espresso (instrumental) – no/vox & karaokey

Bryant Park

Het rondreizende Strawberro is verantwoordelijk voor deze laatste Dubai-hype. Het Amerikaanse stel achter de aardbeienstand stond eerder al op een spring fair in het bekende Bryant Park in NYC, waar ze hun aardbeien van topkwaliteit overgoten met Belgische chocolade. Maar tijdens de wintereditie besloten ze in te springen op de Dubai-trend, met succes.

Aardbeien met chocolade, matcha en sesam (leuk om cadeau te doen!)

Aardbeien à la Dubai

Hoe goed de aardbeien ook van smaak zouden zijn, het serveren van de zomerkoningen in hartje winter zou wat gefronste wenkbrauwen kunnen opleveren. Dat gebeurde in ieder geval niet toen de beker aardbeien met vloeibare Belgische chocolade, Italiaanse pistache en kataifi viral ging op TikTok, met lange rijen – van 30 minuten tot wel 2 uur (!) in het weekend – als gevolg. De schade per portie: 25 dollar.

@caitlin.eats.alot

Here’s what you need to know about @strawberro viral #Dubai chocolate strawberries in @Bryant Park NYC…. 👀🍓 • They’re 100% delicious • Worth the splurge in my opinion • Yes the lines can be crazy during peak hours, but I got there at opening and waited ~ 10-15 minutes #Strawberro #dubaichocolate #chocolatestrawberries #fyp #viral #bryantparknyc #bryantparkwintervillage #chocolate #dessertporn #dessertlover #nyceats

♬ Last Christmas (Techno Remix) – Gabriel Wittner & YRIQUE & Roman Messer

Zelf aan de aardbeien

De stand wordt as we speak afgebouwd, maar wegens groot succes is Strawberro bezig met een vaste locatie in dezelfde stad – mocht je geïnteresseerd zijn. Ook duikt de delicatesse inmiddels op bij meer hotspots, zoals bij Lune Café in Seattle.

Ons advies: wacht tot het aardbeienseizoen is aangebroken, zodat je de zoetste exemplaren zelf bij de boer kunt halen. Bedek je aardbeien met wat fijgesneden kataifi – ook wel kadayif genoemd en verkrijgbaar bij vrijwel alle Turkse of Midden-Oosterse supers – die je toast in een pannetje. Voeg wat pistachepasta – zo maak je de pasta eenvoudig zelf – toe en overgiet de boel met vloeibare melkchocolade van goede kwaliteit. Top af met gecrushte pistachenoten. Scheelt weer even een vliegticket plus een paar extra dollars.

Meer foodtrends:

• De zin en onzin van de ‘crookie’ (croissant + cookie)
• De crompouce is een hit: bij deze bakkerijen door heel Nederland kun je ‘m kopen
• Feiten & fabels over matcha (en hoe je goede matcha herkent)