Redactie Inspiratie 8 sep 2014, 16:00

Leestijd: 1 minuut

Video: do’s & don’ts bij sushi eten

Handige how-to video: de do’s & don’ts bij sushi eten, verteld door dé sushi-chef in Tokio: Naomichi Yasuda.

Zie ook ons uitgebreide geschreven artikel over sushi etiquette.

De 4 belangrijkste dingen om te weten:

1. Handrolls eet je met je… juist, hand. Niet met je stokjes.

2. De ingelegde gember eet je tussen de sushi door, niet óp of bij de sushi zelf. Je pakt het met je hand op, blaadje voor blaadje.

3. Bij nigiri sushi (de langvormige stukjes rijst met een plakje vis erop) probeer je de sushi aan de vis-kant in de sojasaus te dopen, niét aan de rijst-kant.

4. Tik nooit de sushi ‘af’ om teveel sojasaus eraf te halen. Zoals chef Yasuda zegt: “je bent tenslotte niet in het herentoilet”. Juist…