Nancy van Batenburg Inspiratie 31 okt 2018, 15:00

Leestijd: 2 minuten

3x simpele tomatensaus voor op je pizza (zonder pakjes en potjes)

Een zelfgemaakte pizza vraagt om een zelfgemaakte tomatensaus. Maar hoe maak je snel een simpele tomatensaus voor op je pizza? Wij geven je 3 ideeën voor pizzasaus die supersnel klaar is en die toch lekker authentiek smaakt.

Voordat je begint: zo maak je zelf pizzadeeg 

1. Puur & simpel

Dit is meteen de simpelste tomatensaus voor op je pizza! Koop de allerbeste tomaten uit blik die je kunt vinden. En dat zijn áltijd San Marzano tomaten.

Laat ze even uitlekken, knijp ze gewoon een beetje fijn in je hand en beleg je pizza ermee. De rest van het vocht uit het blikje gebruik je niet, anders wordt de bodem van je pizza te nat. Gebruik dat bijvoorbeeld door de pasta. Breng de tomaten op je pizza op smaak met wat gedroogde oregano en zout en peper.

2. Snelle tomatensaus

Nog zo’n supersnelle tomatensaus voor op je pizza maak je met passata: gezeefde tomaten in een fles. Voeg daar tomatenpuree en wat kruiden aan toe. Bijvoorbeeld verse knoflook, gedroogde oregano en natuurlijk het heilige duo peper & zout. Roer alle ingrediënten door elkaar en klaar is je pizzasaus! Hier vind je een handig recept voor deze snelle tomatensaus.

Ook interessant: Tomatenpuree, passata en tomaten in blik: wat is wat?

3. Tomatensaus van Jamie Oliver

Jamie Oliver maakt een heerlijke tomatensaus die je niet alleen op je pizza kunt gebruiken, maar ook door je pasta, of bij vlees of vis. Daarvoor bak je een fijngehakte teen knoflook in een ruime pan met een flinke sloot olijfolie, waarna je een blik tomaten van goede kwaliteit en wat verse basilicum toevoegt. Plet de tomaten met de achterkant van een houten lepel, voeg zout en peper toe en breng aan de kook.

Daarna zeef je de saus boven een kom. De knoflook en basilicum gooi je weg; de gezeefde tomatensaus gaat terug in de pan. Laat 5 minuten pruttelen op laag vuur en je zelfgemaakte tomatensaus is klaar voor je pizza!

Met deze recepten maak je zelf de lekkerste pizza:

• Culy Homemade: super spicy pizza met salami, chilipeper en honing
• Culy Homemade: pepperonisaus (voor op pizza of als saus bij vlees)
• Het classic pizzadeeg recept