Marit Weijs Inspiratie 15 apr 2025, 14:00

Leestijd: 1 minuut

Smeuïger dan ooit: hoe maak je roerei als een topchef?

Er is maar één manier waarop wij het allerliefst roerei maken. Wij zweren bij de scrambled eggs à la Gordon Ramsay. Het resultaat? Het zachtste, romigste roerei dat je ooit hebt geproefd. Alsof er een engeltje op je tong piest – ja echt, zo goed is het.

Hoe maak je roerei als een topchef?

Veel is er niet voor nodig. Alleen een berg eitjes, een klont boter en een lepel crème fraîche. De magie zit ‘m in de techniek.

Culy’s Melvin heeft die uiteraard al goed onder de knie: het is een kwestie van de pan steeds even van het vuur halen en non-stop roeren. Zo wordt je roerei perfect gegaard én lekker luchtig. In bovenstaande video zie je hoe je dat moet doen.

Het recept

Krijg je al honger van de gedachte aan zo’n bordje zijdezachte eieren? Zelf roerei maken à la Gordon Ramsay doe je met dit recept.

Wil je een stapje verder gaan? Lees dan vooral onze 4 tips om roerei nóg lekkerder te maken.

Ei, ei, ei, en we zijn zo blij:

Iedereen kan een ei bakken: Culy’s gids om eieren te bereiden
Eieren kopen in een eier- eh… notendop: waar moet je op letten?
Deze soorten eieren zijn er (van Marigold tot Kipster)

Foutje gezien? Mail ons! Jouw feedback maakt Culy nóg lekkerder.

Smeuïger dan ooit: hoe maak je roerei als een topchef?

Hoe maak je roerei als een topchef?

Het recept

Ei, ei, ei, en we zijn zo blij:

Ook interessant

In Parijs heeft iedereen het over deze flan-bar (en dít maakt het een must-visit)

Bij Bánh Mì Deli proef je als eerste in Europa (!) Chinese tanghulu

Voor deze adresjes met Koningsdag-snacks stappen we meteen de auto in

Te veel chocolade paashazen gekregen van oma? Dit doe je ermee

Waarom eten we popcorn tijdens de film?

Voor op je verlanglijstje: de nieuwe oranje pan van Le Creuset

5 vragen aan… Geneal Harreman: ‘Boerenkool aan de stronk is mooier dan een bos bloemen.’

Lekker makkelijk weekmenu voor 21 t/m 27 april

Oeps, paasbrunch vergeten! Deze last-minute recepten redden de brunch

Wat is clotted cream en waarom eten we dit bij scones?

Dit zijn 31 van Culy’s favoriete avondmaaltijden (nooit meer inspiratieloos koken)

Dit zijn de meest gemaakte fouten bij het paasontbijt (en hoe je ze voorkomt!)

Smeuïger dan ooit: hoe maak je roerei als een topchef?

Hoe maak je roerei als een topchef?

Het recept

Ei, ei, ei, en we zijn zo blij:

Dagelijks de lekkerste recepten in je inbox 🥘

Ook interessant

In Parijs heeft iedereen het over deze flan-bar (en dít maakt het een must-visit)

Bij Bánh Mì Deli proef je als eerste in Europa (!) Chinese tanghulu

Voor deze adresjes met Koningsdag-snacks stappen we meteen de auto in

Te veel chocolade paashazen gekregen van oma? Dit doe je ermee

Waarom eten we popcorn tijdens de film?

Voor op je verlanglijstje: de nieuwe oranje pan van Le Creuset

5 vragen aan… Geneal Harreman: ‘Boerenkool aan de stronk is mooier dan een bos bloemen.’

Lekker makkelijk weekmenu voor 21 t/m 27 april

Oeps, paasbrunch vergeten! Deze last-minute recepten redden de brunch

Wat is clotted cream en waarom eten we dit bij scones?

Dit zijn 31 van Culy’s favoriete avondmaaltijden (nooit meer inspiratieloos koken)

Dit zijn de meest gemaakte fouten bij het paasontbijt (en hoe je ze voorkomt!)