Redactie
Redactie Inspiratie 6 sep 2016, 
Leestijd: 2 minuten

Rijstwafels saai? Niet met deze toppings!

Rice cakes topped with tomato salsa, gaucamole, sour cream, grated cheddar cheese, jalapeno peppers and chopped chives. Tortilla style crisps are in the background

Tot voor kort dachten we bij een rijstwafel aan een vlug vier-uurtje. Lekker met een plak kaas of een goede laag Nutella met wat zeezout.

Maar de nederige rijstwafel is een opmars aan het maken en wordt gebruikt om de meest bizarre creaties mee te maken.Van hele torens tot een simpel belegde rijstwafel; zoek maar eens op de hashtag #pimpmyricecakes. Hier zijn onze favoriete varianten:

Op z’n Mexicaans

Beleg je rijstwafel als een nacho: met pittige tomatensalsa, kaas, zure room, guacamole, Jalapeño-pepertjes en bieslook of koriander.

Rice cakes topped with tomato salsa, gaucamole, sour cream, grated cheddar cheese, jalapeno peppers and chopped chives. Tortilla style crisps are in the background

Roomkaas

Met roomkaas kan je alle kanten op. Kipfilet, tomaat en bacon is een goede combi. Of beleg je rijstwafel zoals je een bagel zou beleggen; met roomkaas, gerookte zalm, kappertjes, citroensap en peper.

Zin in iets meer pit? Koop dan eens smeerbare feta bij de Turkse winkel. Heerlijk met verse tomaat, goede olijfolie en een flinke draai peper.

Avocado

Ook de avocado blijft een fijn ingrediënt waar je, net als met rijstwafels, eindeloos mee kan variëren. Wij kiezen graag voor een rijstwafel met avocado, rucola en wat sriracha. Of ga all out met avocado, een zachtgekookt ei, alfalfa, kappertjes en wat citroen.

Round rice cakes with various bread spreads and fresh veggies

Bounty

Deze tropische verrassing is onze nieuwe favoriet. Besmeer een rijstwafel met een dun laagje kokosolie en top hem af met hagelslag of Nutella. Met je ogen dicht lijkt het bijna alsof je een Bounty eet… zo lekker!

Pindakaas

Pindakaas is altijd een goed idee. We zien veel rijstwafels voorbij komen met pindakaas en banaan, met soms wat kaneel, chiazaad of zonnebloempitten. Ben je niet in fitgirl-modus? Dan kan je ook stukjes Oreo over je rijstwafel met pindakaas strooien.

Dessert

Een rijstwafel als dessert, waarom niet? Besmeer minstens twee rijstwafels met Nutella en doe ze op elkaar, maar wel met een flinke bol ijs in het midden. Nu kan je ook nog karamelsaus toevoegen, nootjes, Oreo’s, discodip, of waar je dan ook maar zin in hebt.

View this post on Instagram

A post shared by Zach Rocheleau (@theflexibledietinglifestyle)

Foutje gezien? Mail ons! Jouw feedback maakt Culy nóg lekkerder.

Dagelijks de lekkerste recepten in je inbox 🥘

Een mail waar het water je al van in de mond loopt.