Martine van Groenigen Inspiratie 21 sep 2023, 12:00

Leestijd: 2 minuten

Wél te pruimen: 8x de lekkerste recepten met pruimen

“Tot in de pruimentijd!” We zeggen ‘t vaak als afscheid als we niet precies weten wanneer we iemand weer zien. Welnu: die pruimentijd is aangebroken. Verzamel al je vrienden die je te lang niet gezien hebt en serveer ze een wél te pruimen maaltje.

Met pruimen, uiteraard!

8x de lekkerste recepten met pruimen

Van salades tot fancy drankjes en van makkelijke taartjes tot een killer pruimencompote: pruimen zijn veelzijdig!

1. Zomerse pruimensalade met Pecorino en balsamico

Fruit en een barbecue zijn een gouden duo, maar barbecuen als je niet zeker weet dat ‘t weer goed is? Wij zijn er geen fan van. Daarom grillen we deze pruimen lekker in onze loeihete grillpan. Werkt net zo goed én taferelen met klappertandende chefs achter de barbecue worden je bespaard.

> Naar recept: Zomerse pruimensalade met Pecorino en balsamico

2. Goddelijke pruimentaart met frangipane

Fruit en een barbecue zijn dan een goed duo, pruimen en frangipane zijn helemaal als ying en yang. En die combi levert bovendien een goddelijke pruimentaart op.

> Naar recept: Goddelijke pruimentaart met frangipane

3. Alcoholvrije cocktail met miso, pruim en karamel

Recepten met pruimen gaan verder dan salades of baksels. Zo zijn ze ook een verrassend ingrediënt voor drankjes. Probeer bijvoorbeeld eens deze alcoholvrije cocktail met pruimen. Zo zie je maar: recepten met pruimen zijn gevarieerder dan ooit.

> Naar recept: Alcoholvrije cocktail met miso, pruim en karamel

4. Pruimenclafoutis

In de maanden juni tot oktober leeft half culinair Nederland op clafoutisdieet, zo lijkt het wel. Wij ook, want baksels met fruit zijn nou eenmaal geweldig én ook nog ietwat gezond. Deze pruimenclafoutis is bijvoorbeeld zo’n succesnummer.

> Naar recept: Pruimenclafoutis

5. Cobbler met pruim, braam en tequila

Op zoek naar een recept voor de periode tussen zomer en herfst in? Say no more. Deze cobbler met pruimen, bramen en tequila stelt niet teleur. Een cocktail tussen deze recepten met pruimen kon bovendien niet ontbreken.

> Naar recept: Cobbler met pruim, braam en tequila

6. Pruimentaartjes met amandelen

Makkelijke taartjes zijn altijd welkom aan ons adres, makkelijke pruimentaartjes helemaal. Men neme kant en klaar bladerdeeg, rijpe pruimen, kaneel en amandelen en een succesnummer is geboren.

> Naar recept: Pruimentaartjes met amandelen

7. IJs van verse pruimen

Pruimenijs: nog zo’n klassieker die kon ontbreken in dit lijstje recepten met pruimen. Verrassende tip: serveer pruimenijs eens bij iets hartigs. ‘t Is bijvoorbeeld erg lekker met een stukje fuet.

> Naar recept: IJs van verse pruimen

8. Poffertjes met kaas, pruimencompote en (vega) spekjes

Poffertjes, pannenkoeken, wafels: ze schreeuwen allemaal herfst. Helemaal als je ze afmaakt met een flinke dot zelfgemaakte pruimencompote. Doe er wat spekjes bij (toch weer die zoet-zout combi) en je hebt een gezellig lunchgerechtje.

> Naar recept: Poffertjes met kaas, pruimencompote en (vega) spekjes