Melvin Sturm Inspiratie 23 jul 2024, 12:00

Leestijd: 3 minuten

Van nuggets tot traybakes: 9 smakelijke recepten met halloumi

Halloumi is een kaasje dat we vooral in de zomer graag eten. De stevige witte kaas is perfect om te grillen en te frituren doordat het niet smelt en zijn vorm behoudt. De redactie van Culy zet 9 favoriete recepten met halloumi voor je op een rijtje.

Met halloumi kun je eindeloos variëren en is een heerlijke vleesvervanger. In de zomer is ‘ie lekker licht, maar geeft het ook de romigheid die je wil hebben. In onderstaande recepten komt de textuur en smaak van de Griekse kaas perfect tot z’n recht.

9x recepten met halloumi die je móét proberen

Alles over halloumi: de ideale kaas om te bakken

1. Vega traybake van zoete aardappel en frisse yoghurtsaus

Geloof ons: makkelijker dan dit wordt het niet. Dit halloumi-recept is een traybake van zoete aardappel, paprika, halloumi en een frisse yoghurtsaus; perfect voor die dagen dat je eigenlijk niet zo’n zin hebt om te koken. Want op die dagen vullen we de bakplaat met ingrediënten en laten we de oven het werk doen.

> Recept: Vega traybake van zoete aardappel, halloumi en frisse yoghurtsaus

2. Makkelijke halloumi nuggets uit de oven

Halloumi nuggets klinken op papier al als heerlijke happen: in werkelijkheid zijn ze misschien nog wel lekkerder. Extra leuk aan dit recept is bovendien dat je voor ‘n keer niet hoeft te frituren, de oven doet het werk. À la minute opdienen is de boodschap (je wil niet dat de kaas de textuur van plastic krijgt), al kun je wel alles makkelijk van tevoren voorbereiden.

> Recept: Makkelijke halloumi nuggets uit de oven

3. Salade met hartige stoofpeer, halloumi en parmaham

Stoofperen worden al gauw geassocieerd met zoete lekkernijen. Toch kunnen ze ook heel goed gebruikt worden voor hartige bereidingen, zoals in deze herfstsalade met stoofpeer, halloumi en parmaham.

> Recept: Salade met hartige stoofpeer, halloumi en parmaham

4. Halloumi recept voor gevulde tomaten met couscous

Gevulde tomaten worden klassiek vaak gemaakt met een gehaktvulling, maar wij halen dit klassieke gerechtje voor één keer naar de Arabische sfeer. De gehaktmengeling verruilen we voor een vulling van couscous, verkruimelde halloumi, granaatappelpitjes en verse kruiden. Superlekker.

> Recept: Gevulde tomaten met couscous en halloumi

5. Mediterrane barbecuespiesjes met halloumi & chorizo

Deze barbecuespiesjes met halloumi, chorizo en jalapeño bevatten het lekkerste uit je favoriete vakantielanden. Even kort grillen op de barbecue, daarna opeten met wat uitgeknepen citroen eroverheen.

> Recept: Mediterrane barbecuespiesjes met halloumi & chorizo

6. Rokerige ovenschotel met halloumi en kerstomaat

Zeiden we nou rokerig, halloumi en tomaat in dezelfde zin? Ja hoor, en het resultaat is al even lekker als het klinkt. Dit eenvoudige eenpansgerecht bevat alles waar je smaakpapillen blij van worden. Deze rokerige ovenschotel met halloumi, witte bonen en tomaat is nu eenmaal écht een heel goed doordeweeks recept.

> Recept: Rokerige ovenschotel met halloumi en kerstomaat

7. Broodje halloumi met sla en tomaat (een HLT!)

Naarmate de lunchtijd nadert, worden we bij Culy altijd behoorlijk gelukkig: lunchen is toevallig één van onze favoriete dingen des levens. En als er een broodje halloumi op ons lunchbord komt, dan is het dubbel feest.

> Recept: Broodje halloumi met sla en tomaat (een HLT!)

8. Halloumi recept voor quinoasalade met granaatappel en yoghurtdressing

Een super simpele én frisse quinoa salade. Perfect voor warme, zonnige dagen. Het zoute van de halloumi combineert perfect met de frisse yoghurtdressing met za’atar en de granaatappelpitjes.

> Recept: Quinoa salade met halloumi, granaatappel en yoghurtdressing

9. Halloumifrietjes (en zo maak je ze zelf!)

Deze mag zeker niet ontbreken in ons lijstje met recepten met halloumi: op de populaire Camden Market in Londen serveert het kraampje van Oli Baba’s de lekkerste halloumi frietjes. Deze kaas kun je namelijk perfect paneren en bakken. Maar de frisse toppings maken dit gerechtje pas écht af.

> Recept: Halloumifrietjes

Meer vegetarische recepten:

• Culy Homemade: makkelijker dan deze snelle traybake ratatouille wordt ‘t niet
• Culy Homemade: spinaziesalade met feta en tahindressing
• Culy Homemade: Griekse tomatenrijst (binnen 20 minuten klaar!)