Redactie Culinair nieuws 15 sep 2014, 16:00

Leestijd: 2 minuten

Primeur: deze culinaire ondernemers komen in de Foodhallen in Amsterdam

Het is bijna zover: de opening van de Foodhallen in Amsterdam. De allereerste horeca partners van de Foodhallen zijn bekend: en Culy.nl heeft de primeur!

Het was een enorm succes, ons artikel over de Foodhallen in Amsterdam, een indoor foodmarket die in oktober/november 2014 opent. We kregen zo ontzettend veel reacties, dat we jullie ook graag vertellen welke culinaire ondenemers en stands je kunt gaan verwachten in de Foodhallen.

In de Foodhallen zullen twintig tot vijfentwintig verschillende horeca concepten hun (signature) gerechten presenteren en serveren. Hier eet je geen voor, hoofd of nagerecht aan een gedekte tafel, maar wandel je met een wijntje rond de verschillende ‘stalletjes’.

Wat kun je verwachten?

– Aberdeen Angus beef burger van de burgerzaak The Butcher

– Een project van Marcus Polman en Jord Althuizen: The Rough Kitchen, met alles van lekkere rasvarkentjes, inclusief de prijswinnende pulled pork sandwich

– Vissoep van Robert Kranenborg en Richard van Oostenbrugge onder de naam Le Big Fish

– Frozen yoghurt van het internationale merk Yogen Früz

– Friska serveert verse, biologische (sushi)rollen met een twist.

– Kaas van Caulils.

– Legendarische pizza van Pink Flamingo

– Hotdogs van Bulls and Dogs

– Kwaliteit entrecôte van L’Entrecôte mobiel

– Vietnamese hapjes van VietView

– Culinaire bitterballen in De Ballenbar

– Vegetarische hapjes van Green Brothers

– Temaki sushi van Meneer Temaki

– Mumbai streetfood van Shirkhan

– Ambachtelijk brood van BBROOD

– Hummus en falafel van Maza

– Spaanse delicatessen van Jabugo Bar Iberico

– Nieuw-Zeelandse/Australische pie van Wild Moa Pies

– Italiaanse panini, pasta’s en sappen van Pasta di Mamma

– Turkse specialiteiten van Filiz Manti

– Zoete tartelettes, madeleines en macarons van Petit Gateau

Wat zijn de Foodhallen?

De Foodhallen is de allereerste ‘indoor foodmarket’ in Nederland, waar je ter plekke geniet van goed eten en drinken. Je kan hier verschillende gerechtjes eten – bij meerdere stands – onder het genot van een lekker drankje.

De ondernemers hebben zich bij de ontwikkeling van de Foodhallen laten inspireren door verschillende internationale ‘foodmarkets’. In het design en de ambiance vind je elementen terug van de bekendste markten wereldwijd waaronder de Borough Market in Londen, Mercado de San Miguel in Madrid en de Chelsea Market in New York.

De website Amsterdam Inside maakte het volgende leuke filmpje: