Redactie Inspiratie 3 sep 2013, 20:00

Leestijd: 1 minuut

Pierre Hermé maakt hemelse gebakjes met koffie

Pierre Hermé gaat in de wereld van koffie. De top-patissier heeft een collectie van 21 gebakjes en andere zoetigheden samengesteld gemaakt met de heilige koffieboon.

De creaties werden gemaakt in samenwerking met Hippolyte Courty, de oprichter van “L’Arbre à Café”, een kleine maar toonaangevende koffiebranderij in Parijs.

Pierre noemt koffie zijn ‘fetisj’. Zo is er de ‘infiniment café’ (oneindige koffie)taart: genoise cake gedrenkt in koffie, gevuld met banketbakkersroom met koffie en slagroom op smaak gebracht met Braziliaanse koffiebonen, afgetopt zandkoekjes met koffiesmaak.

Het assortiment is vanaf vandaag tot 20 oktober te koop in de winkels van Pierre Hermé in Parijs en Londen.