Redactie Inspiratie 9 mei 2017, 11:17

Leestijd: 1 minuut

Ron Blaauw opent Midden-Oosters restaurant in nieuw Amsterdams warenhuis

Amsterdam krijgt er een nieuw en bijzonder restaurant bij: Nacarat. Dit najaar opent chef-kok Ron Blaauw deze nieuwe culinaire hotspot in het gloednieuwe warenhuis Hudson’s Bay.

Onder een indrukwekkend koepelvormig dak op de vijfde verdieping van het nieuwe pand aan het Rokin 49, ontvangt de chef-kok vanaf het najaar van 2017 de gasten van het warenhuis voor zowel lunch als diner.

Ron Blaauw over Nacarat:

“De gerechten in Nacarat zijn geïnspireerd op de keuken van het Midden-Oosten. Als lunch serveren wij lichtere gerechten; een mooi glas wijn en oesters of Libanees brood met heerlijke humus.

Bij het diner juist fine dining in een Tel Aviv-achtige stijl. De naam Nacarat is geïnspireerd op de warme oranje kleur, zoals de ondergaande zon die te aanschouwen is door het glazen dak.”