Redactie Inspiratie 17 jan 2021, 12:00

Leestijd: 2 minuten

Heerlijk: 6 x lekkere ideeën met naanbrood

We zijn dol op naanbrood, het Indiase platbrood dat op 1001 manieren gebruikt kan worden. De fluffy textuur en de krokante buitenkant maken het de perfecte basis voor een gerecht. Wij geven je zes nieuwe ideeën met naanbrood in de hoofdrol. 

Naanbrood koop je kant-en-klaar in de supermarkt en is ontzettend makkelijk thuis op te warmen. Dat doe je zo: besprenkel de naan licht met water. Leg in een loeihete grillpan, ongeveer 1 minuut per kant. Of warm de naan op in de oven: 4-5 minuten op 200 graden.

Naan (want dat zeg je officieel) is bovendien het ideale bestek om een loeihete curry mee op te soppen. Die combinatie is hemels. Maar je kunt nog veel meer kanten op met naan. Let maar op!

> Ook leuk: zelf naanbrood bakken

6 x ideeën met naanbrood:

1. Maak er een tosti van

Een tosti kun je van saai wit casinobrood maken, maar van naan wordt het meteen een stuk spannender. Beleg het brood met typisch Indiase ingrediënten, zoals paneer, ui, aubergine en currysaus. Ook dit recept voor een naan-tosti met kip is ontzettend lekker.

2. Serveer het bij dhal

Een echt Indiaas gerecht is dhal, een linzenstoof boordevol smaak. Deze versie met kleurrijke wortels en tofu is niet moeilijk om te maken en gaat perfect samen met een stuk warm naanbrood.

3. Maak een naanpizza

Een geweldig idee dat al tijden rondsuist op internet: een pizza maken met een bodem van naan.

Besmeer het ongebakken naanbrood met een lekkere saus, bijvoorbeeld tomatensaus, of met ricotta of tzatziki. Beleg met lekkere groenten, zoals aubergine, courgette en paprika. En dan afbakken maar! Op de site van De Groene Meisjes vonden we een lekker naanpizza recept. Ook Nigella Lawson maakte een awesome naanpizza.

4. Maak een naanpizza met curry

Helemaal spannend wordt het met een naanpizza waar je een restje (Japanse) curry voor gebruikt.

5. Naan in de panzanella

Scheur een restje naanbrood in stukjes, hussel ze met wat olijfolie en bak ze in de oven. Maak met de ‘croutons’ van naan een heerlijke broodsalade à la panzanella of fattoush.

6. Gegrilde naan

Behandel de naan als een flatbread en gooi ‘m op de grill. Rooster ‘m tot er grillstrepen op ontstaan en serveer met geroosterde aardappels, citroen en burrata. Een complete maaltijd! Het recept vind je hier.

Recepten met naanbrood:

• Kip tikka masala met rijst en naanbrood én Indiase wijn
• Culy Homemade: ovenschotel van Arabische kip met geroosterde wortels
• Indiase butter chicken curry van Ronald Giphart en Mascha Lammes