Dit zijn de leukste variaties op de matcha latte om uit te proberen

Photo by Alice Pasqual on Unsplash

De matcha latte is inmiddels niet meer weg te denken uit het Nederlandse straatbeeld. Je komt ‘m momenteel o-ver-al tegen: in je favoriete koffiebar, op straat en op je insta-feed. Maar waarom zou je het bij de klassieke versie houden? Er zijn namelijk zoveel leuke en verrassende twists op te bedenken. Onze social media feed staat er vol mee! Wat dacht je van fruitige combinaties met mango of een rijke versie met witte chocolade, en zelfs een prachtige paarse matcha met ube? Culy geeft je inspiratie voor een matcha latte met.

7 matcha latte-recepten die je moet proberen

Deze variaties tillen je matcha latte naar een heel ander level. Welke probeer jij als eerste?

1. Papaya matcha latte

Matcha krijgt hier een fruitige boost door de subtiele zoete smaak van verse papaya. Deze tropische vrucht maakt de lichtbittere matcha nét een beetje zachter. Wat wij het allerleukst vinden? De vrolijke oranje kleur! Alvast een leuke tip voor Koningsdag dus.

Verder is dit recept helemaal niet moeilijk. Je maakt simpelweg een standaard (iced) matcha latte recept.
De papaya kun je tot moes stampen met een cocktail muddler, of je gooit het fruit even in een blender. Doe deze papayamoes in een glas, voeg je favoriete melk toe, en tot slot je matcha. Even roeren en proeven maar!

Je kunt deze matcha latte trouwens maken met elk fruitsoort dat je wilt. Mango-matcha, strawberry-matcha en blueberry-matcha zijn bijvoorbeeld razend populair en ze geven je drankje ook nog eens een vrolijk kleurtje. Hoe leuk is dat?!

2. Black sesame matcha

Deze matcha gemixt met zwarte sesamzaadjes is een verrassende en smaakvolle combinatie van bittere matcha en een klein beetje nootachtige zwarte sesam. Daarnaast is dit drankje verrassend simpel en snel te maken. Je kunt hiervoor zwarte sesamzaadjes blenden met de melk, maar je kunt ook zwarte sesampasta – oftewel ‘kuro neri goma‘ – gebruiken en mengen met jouw favoriete melk. Doe hier weer wat matcha bij en klaar is kees.

Watch on TikTok

3. Lemon pie matcha latte

Deze heerlijke creamy matcha latte wil je proeven! Deze matchavariant met citroen smaakt namelijk precies als een frisse lemon pie. Door het gebruik van gecondenseerde melk wordt het niet te zuur, en wordt deze latte lekker creamy. Je hebt hiervoor dus ook geen ‘normale’ melk voor nodig.

Watch on TikTok

4. Ube matcha latte

De ube matcha latte is een vrolijke combinatie van de aardse matcha en de zoete, vanilleachtige smaak van ube, een soort paarse zoete aardappel uit de Filipijnen. Deze rijke smaak zorgt voor een heerlijke en verrassende twist in je latte, met een mooie paarse kleur als bonus!

Je kunt dit te gekke paars-groene drankje maken door ube-poeder of ube-extract te mengen met je melk. Dit kun je kopen bij verschillende Aziatische winkels, maar je kunt bijvoorbeeld ook ube bestellen op Amazon.

5. White chocolate matcha latte

Met een gewone warme chocolademelk zit je in de winter natuurlijk altijd goed, maar ken jij deze witte chocolade matcha latte al? Voor een echte upgrade van je winter moet je dit recept eens uitproberen.

Je kunt natuurlijk zelf chocolademelk maken, maar voor een makkelijke en snellere manier koop je tegenwoordig ook kant-en-klare witte chocolademelk bij verschillende supermarkten. Vervang de melk bij de matcha door deze witte chocolademelk, et voila! Binnen een mum van tijd heb je een heerlijke winterse matcha.

Watch on TikTok

6. Maïs matcha latte

Ja, je leest het goed: maïs. Toch wordt deze geelgroene plant regelmatig in drankjes gebruikt. In veel landen in Zuidoost-Azië – met name in Vietnam – is sữa bắp, oftewel maïsmelk erg populair. De Corn Matcha Latte🌽 is een verrassende combinatie van zoet, romig en een tikkeltje umami.

In plaats van met gewone melk maak je ‘m met (zelfgemaakte) maismelk, wat zorgt voor een subtiele zoetheid. Deze duurt wél even iets langer om te maken, maar is het zeker waard.

Watch on TikTok

7. Matcha shirley temple

Oké, misschien niet helemaal een matcha latte, maar deze is toch té leuk om niet te delen? Deze matcha mocktail🍹 is perfect als je matcha op een frisse, lichte manier wilt drinken. En wij voorspelden het al eerder: drankjes met vrolijke kleuren en color layering is zeker een trend in 2025!

In deze twist van de klassieke shirley temple zorgt de matcha vooral voor een goede balans tussen de zoete en aardse smaken die samenkomen. Om dit te maken meng je dus eigenlijk je matcha met een shirley temple – grenadine, citroensap, en bruiswater óf sprite – leg hier tot slot nog een kersje op om alles net even wat leuker te maken.

Watch on TikTok

Meer matcha:

Matcha cannelés de mooie kleur krijg je er gratis bij!
Wil jij de matcha nóg wat extra’s geven? Matcha bubble tea zelf maken
11x matcha hotspots in Amsterdam op een rijtje voor wanneer je geen zin hebt om ‘t zelf te maken

Foutje gezien? Mail ons! Jouw feedback maakt Culy nóg lekkerder.

Dit zijn de leukste variaties op de matcha latte om uit te proberen