Claire de Court Inspiratie 25 feb 2020, 12:00

Leestijd: 4 minuten

12 x makkelijke recepten die ook nog eens heerlijk zijn

Makkelijke recepten die heerlijk smaken: dat klinkt je toch als muziek in de oren? Deze makkelijke recepten zijn ideaal voor doordeweeks, maar kunnen ook echte lifesavers zijn voor andere dagen waarop je niet graag lang in de keuken staat.

Wij hebben de lekkerste makkelijke recepten voor je bij elkaar gezet, zodat je niet hoeft te stressen op dagen dat eten koken een haast onmogelijke taak lijkt.

Deze makkelijke recepten zijn geschikt voor iedereen. Dus voor de keukenklunzen: echt, geen zorgen. Iedereen kan dit.

Ook interessant: Deze 18 makkelijke toetjes zet je in minder dan 15 minuten op tafel

Bietenstamppot met ricotta uit de oven en dukkah

Als wij denken aan makkelijke recepten, dan denken we natuurlijk aan… stamppot! Deze bietenstamppot is heerlijk voor als je gek bent op stamppot, maar ook voor als je het normaal gesproken liever laat staan.

De bietjes zorgen namelijk voor een lekkere zoete smaak en de ricotta voor een heerlijke romige touch. 

Naar recept: Bietenstamppot met ricotta uit de oven en dukkah

Indiase Bombay aardappeltjes met gebakken ei

Dit is één van onze multifunctionele makkelijke recepten. Je kunt het als bijgerecht serveren bij bijvoorbeeld een kip– of groentecurry, maar het is ook een prima maaltijd op zichzelf met een eitje. Zo maak je het jezelf nóg makkelijker.

Naar recept: Indiase Bombay aardappeltjes met gebakken ei

Broodje shoarma van paddenstoelen

Dat een broodje shoarma in onze lijst van makkelijke recepten staat, is misschien geen verrassing. Maar we gooien het toch een beetje om, om het spannend te houden.

Dit heerlijke broodje shoarma is vegetarisch én makkelijk. Het heeft alles wat een regulier broodje shoarma ook heeft, alleen vervangen we het vlees door gescheurde paddenstoelen. En geloof ons, het is echt heerlijk.

Naar recept: Good old broodje shoarma… van paddenstoelen!

Kippendijen in honing-mosterdsaus

In onze lijst van makkelijke recepten kan dit pareltje absoluut niet ontbreken. Heerlijk malse kippendij met een grote favoriet onder de sauzen: honing-mosterd.

Naar recept: Kippendijen in honing-mosterdsaus

Toast champignon

We gooien er even een lunchgerecht tussendoor. Deze toast is de eenvoud zelve. Maar oh zo lekker. Pak rustig je momentje en verwen jezelf met warme, geurige champignons op een knapperig stuk toast.

Naar recept: Verrukkelijke Toast Champignon zoals in de Belgische brasserie

Eenvoudige pasta met winterpesto

Deze pasta is één van onze favoriete makkelijke recepten voor in de winter. We maken er namelijk een pesto bij van… boerenkool!

Naar recept: Eenvoudige pasta pesto met een winterpesto

Chili-limoenvis met maiscrème en bimi

Deze heerlijk frisse vis behoort tot de makkelijke recepten voor doordeweeks. Je kunt het met elke vissoort maken en alle smaken komen hierin samen: zoet, zout, zuur, pittig… wat wil je nog meer?

Naar recept: Chili-limoenvis met maiscrème en bimi

Schnitzel met friet en koolsla

In de winter én in het voorjaar (skiën, jawohl!) zijn wij gek op schnitzel. Wist je dat het ontzettend makkelijk te maken is? Je maakt deze met een ultra krokant zadenkorstje en lekkere frisse (en simpele) koolsla.

Naar recept: De allerbeste schnitzel met friet en koolsla

Zalmcurry met noedels en kerstomaten

Dit heerlijke makkelijke eenpansgerecht is één van onze favoriete recepten om lekker snel op tafel te zetten. Heerlijk met kokosmelk, kerstomaten en noedels.

Naar recept: Zalmcurry met noedels en kerstomaten

Hele geroosterde romanesco met beurre noisette en pistache

Geen bloemkool, maar romanesco! Deze groente rooster je in z’n geheel in de oven, waardoor je er nauwelijks werk aan hebt. Dit is een vegetarisch gerecht, maar je kunt het gemakkelijk vegan maken (door een plantaardige yoghurt te gebruiken).

Naar recept: Hele geroosterde romanesco met beurre noisette en pistache

Kimchi jjigae

Gek op stoofpot, maar vind je het toch teveel werk? Probeer dan deze Koreaanse stoofpot met kimchi en buikspek. Je hebt ‘m snel op tafel en lékker dat het is…

Naar recept: Kimchi jjigae (Koreaanse stoofpot met kimchi en buikspek)

Maaltijdsalade met nectarines, Burrata en munt

Last but not least… een lekkere maaltijdsalade. En niet zomaar één. Deze heb je zo op tafel gezet en is heerlijk fris, zoet én romig. Heerlijk voor als je een wat lichtere maaltijd wil of een kleurrijk bijgerecht zoekt.

Wil je meer inspiratie voor makkelijke salades? Check dan dit artikel: 9 x makkelijke salades in 15 minuten

Naar recept: Simpele maaltijdsalade met nectarines, Burrata en munt

Meer makkelijke recepten:

• Makkelijke hartige granola (uit de koekenpan!)
• Toastjes met radijs uit De makkelijke Franse Keuken
• Gezonde en makkelijke recepten voor het nieuwe jaar