Melvin Sturm Inspiratie 8 apr 2025, 14:00

Leestijd: 1 minuut

Er bestaat nu een smashed falafelburger (en die is verrassend lekker!)

Wie Maijard Smashburgers in Amsterdam kent, denkt waarschijnlijk aan sappig rundvlees, gesmolten kaas en dat karakteristieke gekaramelliseerde korstje van het vlees. Sinds deze week gooit de populaire burgerzaak het over een compleet andere – en verrassend smaakvolle – boeg. In plaats van een klassieke smashburger, staat er nu een smashed falafelburger op het menu. Spoiler: het is een schot in de roos!

Falafel smashburger

Het is net even wat anders dan we gewend zijn van een alternatief voor vlees. Geen standaard vleesvervanger of droge falafel-schijf, maar een krokant geplette falafel op een luchtige potato bun (aardappelbroodje).

Ontdek de smashburger: een burger die je plet tijdens het bakken

Granaatappelmelasse op je burger

En de toppings die Maijard Smashburgers gebruikt op deze falafelburger? Allesbehalve doorsnee. Denk aan: granaatappelmelasse, ingelegde rode ui met za’atar, gefrituurde aubergine, yoghurt-tahinsaus met zwarte knoflook en tot slot nog een kruidige groene saus.

Laten we het beestje bij de naam noemen: falafel heeft een reputatie. Droog, kruimelig soms zelfs zanderig. Gelukkig is deze burger goed sappig – al dan niet door de toppings.

Het adres van Maijard Smashburgers:

Rozengracht 9
1016 LP Amsterdam

Kijk op de website van Maijard voor de openingstijden.

View this post on Instagram

A post shared by Maijard Dutch Smashburgers (@maijardsmashburgers)

Meer Culy-approved hotspots:

• Dit is het geheim van de beste Surinaamse bara van Utrecht
• Deze kneiterverse onigiri vind je verscholen in een metrostation in Amsterdam
• Culy’s rondje Zeedijk: de lekkerste snacks, boodschappen en hotspots