Pip Minkels Inspiratie 2 mrt 2024, 13:00

Leestijd: 4 minuten

8x de lekkerste lasagnerecepten om je vingers bij af te likken

Ons favoriete Italiaanse gerecht? Duh: lasagne! Deze all-time favourite kost misschien net wat meer tijd, maar geloof ons: dat is het zeker waard. Wij verzamelden daarom onze 8 lekkerste lasagne recepten voor je.

Buon appetito!

8x de lekkerste lasagne recepten van Culy

Van de klassieke Italiaanse lasagne tot een Mexicaanse variant met garnalenragù: hier zit vast een variatie bij die je lekker vindt.

1. Hét basisrecept voor lasagne

Een goede basis kan niet ontbreken in jouw collectie lasagnerecepten. Soms heb je namelijk gewoon zin in een heerlijke, good-old Italiaanse lasagne. Daarom beginnen we dit lijstje met een basisrecept voor klassieke lasagne, zoals we die allemaal kennen. Je kunt ervoor kiezen om de tomatensaus zelf te maken, maar heb je wat meer haast, gebruik dan gewoon een pot passata di pomodoro. Ook hartstikke lekker.

> Recept: Hét basisrecept voor lasagne

2. Vegetarische lasagne met bechamelsaus en spinazie

Ook onmisbaar als we het hebben over de lekkerste lasagne recepten van Culy: een goed basisrecept voor vegetarische lasagne. Deze versie met zelfgemaakte bechamelsaus en een ricotta-spinazievulling gaat gegarandeerd je hart veroveren. Dit recept is eigenlijk voor ongeveer 6-8 personen, maar je als je wat overhoudt kun je de lasagne gemakkelijk nog een keer opwarmen. Zo geniet je de volgende dag weer van dit heerlijke gerecht.

> Recept: Onze favoriete vegetarische lasagne met bechamelsaus en spinazie

3. Lasagne met garnalenragù en rokerige habanero-olie

We begrijpen het: soms heb je zin in nét even een andere variatie van lasagne dan de klassieke Italiaanse lasagne. En van welke keuken zijn we op de redactie ook groot fan? Precies ja, de Mexicaanse keuken. Dit lasagnerecept met garnalenragù en pittige habanero-olie brengt de Italiaanse keuken en de Mexicaanse keuken perfect samen. Zo hoef je helemaal niet te kiezen tussen je twee favoriete keukens.

> Recept: Lasagne met garnalenragù en rokerige habanero-olie

4. Lasagne carbonara

Onze andere favoriet uit de Italiaanse keuken? Pasta carbonara natuurlijk! Dit makkelijke recept voor een lasagne in carbonara-stijl combineert onze twee grootste liefdes in een grote ovenschaal vol heerlijke, romige saus. Serveer dit gerecht met een dikke laag Parmezaanse kaas en jouw avond kan niet meer stuk.

> Recept: Lasagne carbonara om je vingers bij af te likken

5. Aubergine lasagne met gehakt, feta en pistache

Deze lasagne met aubergine is één van de lekkerste lasagne recepten die we ooit gemaakt hebben. Sowieso zijn feta en pistache wat ons betreft een match made in heaven. Combineer dit met gegrilde plakken aubergine en goed gekruid gehakt, en je zet een schotel op tafel waar zelfs Ottolenghi jaloers op zou zijn. Liever vegetarisch? Vervang dan gerust het gehakt door vegetarisch gehakt.

> Recept: Aubergine lasagne met gehakt, feta en pistache

6. Lasagne met ricotta, spinazie en worst

Deze twist op de Italiaanse klassieker heeft weinig voorbereiding nodig en schuif je daarom zo in de oven. Perfect, als je het ons vraagt, wanneer je mensen op bezoekt krijgt en niet te lang in de keuken bezig wil zijn. Het gebruik van worst in plaats van gehakt zorgt voor een verrassende smaak, waarmee je gegarandeerd jouw gasten inpakt.

> Recept: Lasagne met ricotta, spinazie en worst

7. Vegetarische paddenstoelenlasagne van Ottolenghi

Dit lasagnerecept boordevol groenten is hét perfecte comfort food voor op een druilerige weekenddag. De romige saus heeft namelijk vanwege de gehakte paddenstoelen wel wat weg van een Italiaanse ragù. Je staat er even wat langer voor in de keuken, maar het eindresultaat maakt het dat helemaal waard. Plof daarna lekker op de bank met een portie van deze heerlijke lasagne en je hoeft de rest van de avond niet meer op te staan.

> Recept: Vegetarische paddenstoelenlasagne van Ottolenghi

8. Open lasagne met burrata

Wel zin in lasagne, geen zin om lang in de keuken te staan? Dan is dit recept voor een open lasagne met burrata het perfecte gerecht voor jou. De zelfgemaakte tomatensaus breng je op smaak met ansjovis, waardoor deze een zoutige smaak krijgt. Van de Italianen zouden we dit waarschijnlijk eigenlijk geen lasagne mogen noemen, maar lekker is ‘ie zeker.

> Recept: Open lasagne met burrata

Handige kooktips voor bij alle lasagne recepten:

• Tips voor de perfecte lasagne
• Lasagne maken zonder lasagnevellen
• Oplossing voor te ‘natte’ lasagne uit de oven