Martine van Groenigen Inspiratie 8 feb 2023, 12:00

Leestijd: 2 minuten

Waar haal je de lekkerste eclairs van Nederland?

De eclair is misschien wel ons favoriete Franse gebakje. We denken er vaak aan, maar eten ‘m eigenlijk te weinig. Dat terwijl er zoveel lekkere adresjes in Nederland zijn om een ‘sjoeke’ te halen. Daarom verzamelden wij de hotspots waar je de lekkerste eclairs van Nederland haalt.

Uiteraard ook een beetje uit eigenbelang, want we hebben nu alweer zin in een eclair.

Wat is een eclair?

Even vooraf, want ‘t kan natuurlijk zo zijn dat je nog nooit van een eclair gehoord hebt. Dan raden we je ten zeerste aan om in onderstaande lijst op zoek te gaan naar een adres bij jou in de buurt en er eerst eens een te proeven.

De eclair is een Frans gebakje dat gemaakt wordt van soezendeeg. Dit wordt daarna gevuld met (gewoonlijk) banketbakkersroom, maar steeds vaker zien we slagroom of crema catalana terugkomen in de eclairs. De room wordt op smaak gebracht met koffie, fruit, drank, chocolade of zelfs kastanjes. Maar net waar de bakker zin in heeft. De eclair wordt aan de bovenkant altijd afgetopt met een chocolade- of glazuurlaag én steeds vaker met kunstzinnige chocoladecreaties over de hele lengte van de eclair.

Hier haal je de lekkerste eclairs van Nederland

Bakkerijen, speciaalzaken voor dé eclair en andere fijne adresjes waar je de lekkerste eclairs van Nederland haalt: je vindt ze hieronder.

Groningen

Broodje van eigen deeg

Brugstraat 11, Groningen
Openingstijden

View this post on Instagram

A post shared by 𝗕𝗥𝗢𝗢𝗗𝗝𝗘 𝗩𝗔𝗡 𝗘𝗜𝗚𝗘𝗡 𝗗𝗘𝗘𝗚 (@broodjevaneigendeeg)

Utrecht

Bond en smolders

Lijnmarkt 9, Utrecht
Openingstijden

View this post on Instagram

A post shared by Bond en Smolders (@bondensmolders)

Zuid-Holland

Boulangerie Michel

Breitnerlaan 2, Den Haag
Oude Molstraat 17, Den Haag
Oude Kerkstraat 4, Delft
Openingstijden

View this post on Instagram

A post shared by Boulangerie Michel (@boulangeriemichel)

Philipe Galerne

Aert van der Goesstraat 24, Den Haag
Openingstijden

View this post on Instagram

A post shared by Philippe Galerne Pâtisserie (@philippegalernepatisserie)

Mamie Gourmande

Gangetje 14, Leiden
Openingstijden

View this post on Instagram

A post shared by Mamie Gourmande (@mamiegourmandeleiden)

Le Petitjean

Zomerhofstraat 75, Rotterdam
Openingstijden

View this post on Instagram

A post shared by Le Petitjean Rotterdam (@lepetitjeanrotterdam)

Brabant

Art Pastry by Ivanov

Grote Berg 24, Eindhoven
Openingstijden

Van Thillo 

Nieuwe Ginnekenstraat 10, Breda
Openingstijden

View this post on Instagram

A post shared by Yurii Ivanov (@artpastry_eindhoven)

Limburg

Eclair affair

Kesselskade 55, Maastricht
Openingstijden

View this post on Instagram

A post shared by ECLAIR AFFAIR (@eclairaffair.nl)

Zelf eclairs maken?

Liever zelf aan de slag? Held die je er bent! Wij hebben natuurlijk een goed recept voor eclairs voor je.