Pip Minkels Inspiratie 28 apr 2024, 12:00

Leestijd: 5 minuten

De lekkerste bbq salades: licht en fris naast de hete kolen

Langzaamaan laat het zonnetje zichzelf steeds vaker zien en kruipt de temperatuur weer wat omhoog. En we zouden geen Nederlanders zijn als we dan niet meteen de barbecue tevoorschijn halen. Maar bij een geslaagde bbq horen lekkere salades. Wij delen daarom de lekkerste salades voor bij de bbq.

Van fruitsalade tot pastasalade: er zit er vast eentje tussen die je lekker vindt.

De lekkerste bbq salades

Bij een bbq spelen jouw heerlijke zelfgemaakte spiesjes met vlees of vis natuurlijk de hoofdrol – al zijn er tegenwoordig ook genoeg verrassende vega-opties!

Zag je niet aankomen: deze verrassende ingrediënten kun je óók barbecueën

Toch is een geslaagde bbq-party niet compleet zonder een aantal lekkere sauzen en bijgerechten. En een goede, frisse salade mag daarbij natuurlijk sowieso niet ontbreken.

We hebben de lekkerste salades voor bij de bbq onderverdeeld in fruitsalades, pastasalades, aardappelsalades en overige salades – en hebben genoeg opties met vlees, vis of vega(n) genoteerd. Zo is er voor ieder wat wils.

Fruitsalades

Onze onbetwiste favoriet onder de bbq salades: een fruitsalade. Fris, licht en gevuld met de lekkerste verse soorten fruit en groente. Het ultieme bijgerecht, als je het ons vraagt.

Fruitsalade met Nederlands zomerfruit

Het is bijna weer tijd om het lekkerste Nederlandse fruit te plukken. Kersen, bramen, frambozen… je vindt ze overal! Deze fruitsalade is daarom een ultiem basisrecept voor bij de bbq.

> Naar het recept: Fruitsalade met Nederlands zomerfruit

Tomaat-komkommersalade

Met deze tomaat-komkommersalade bij de bbq zit je altijd goed. Een makkelijke combinatie van tomaten, komkommer en rode ui die super smaakvol is en eigenlijk overal wel bij past.

> Naar het recept: Tomaat-komkommersalade

Snelle salade met burrata, perzik en tomaat

Deze salade is echt de zomer op een bord. Simpel, licht en fris – en van burrata kunnen we sowieso nooit genoeg krijgen. Je kunt hierbij zowel gewone perziken als wilde perziken gebruiken. En als je dan toch aan het grillen bent: bak de perziken lekker even mee!

> Naar het recept: De allersnelste salade met Burrata, perzik en tomaat

Pastasalades

Pastasalades hebben misschien een saai imago, maar dat is helemaal onterecht! Met deze drie knallers maak je gegarandeerd indruk tijdens de bbq. Tip: maak deze salades al een dag van tevoren. Hierdoor kunnen de smaken al goed met elkaar mengen en smaak ‘ie nóg beter!

7 x tips om pastasalade wél spannend te maken

Pastasalade met kip, miso en komkommer

De truc voor een goeie pastasalade is om er nét even een bijzondere twist aan te geven. Deze pastasalade met miso en komkommer is daarom een lekker frisse bbq salade, maar danwel in een spannend jasje.

> Naar het recept: Pastasalade met kip, miso en komkommer

Koude pastasalade met tonijn

De tonijnsalade is toch wel een échte klassieker onder de bbq salades. Deze salade is perfect voor op een zonnige dag: de bleekselderij, doperwten, groene kruiden en citroen maken ‘m namelijk heerlijk fris.

> Naar het recept: Pastasalade met tonijn

Pastasalade met geroosterde bloemkool en broccoli

Dat pastasalade echt niet saai hoeft te zijn, bewijst Vanja van der Leeden wel met dit recept. Je maakt ‘m met een gulle hoeveelheid pesto en gebruikt meer groenten dan pasta, waardoor de salade niet droog wordt. Wij zijn fan!

> Naar het recept: Pastasalade met geroosterde bloemkool en broccoli van Vanja van der Leeden

Aardappelsalades

Lang leve kartoffelsalat! Dit is zo’n salade waar iedereen toch naar vraagt als je besluit om hem eens niet op tafel te zetten. Dus dat kun je maar beter wel doen.

Aardappelsalade met bruine boter

Een aardappelsalade met mayonaise is al lekker, maar met een sausje van bruine boter? Nóg lekkerder! De boter wordt helemaal opgenomen in de aardappels en dat maakt deze salade zo heerlijk.

> Naar het recept: Deze aardappelsalade met bruine boter (!) is alles wat je wil bij de bbq

Crispy potato salad

Deze salade is een regelrechte hit op TikTok: en wij snappen wel waarom. Als je het ons vraagt is dit namelijk ook de perfecte bbq salade – de crunchy aardappeltjes en bleekselderij maken ‘m heerlijk fris.

> Naar het recept: Crispy potato salad (krokante aardappelsalade 2.0)

Aardappelsalade met een Koreaanse twist

Deze toffe aardappelsalade is totaal anders dan alle andere aardappelsalades die je tot nu toe hebt geproefd. We maken ‘m namelijk met gochujang, sesamolie en sesamzaadjes. Perfect om mee te nemen naar je volgende bbq-feest.

> Naar het recept: Aardappelsalade met een Koreaanse twist

Overige bbq salades

Deze salades vallen misschien niet helemaal binnen bovenstaande categorieën, maar vinden we toch het benoemen waard.

Komkommersalade voor bij de barbecue

Deze mini-komkommers met een Aziatische twist zijn het perfecte bijgerecht voor bij de bbq. Met deze komkommersalade lijkt het alsof je je hebt uitgesloofd, zonder dat het je uren werkt heeft gekost.

> Naar het recept: Komkommersalade voor bij de barbecue

Rode bietensalade met geitenkaas

Met deze salade verras je gegarandeerd alle aanwezigen op je bbq-party. Hij bevat allemaal fantastische smaakmakers die goed samengaan met de rode biet. Een echte smaakexplosie, dus!

> Naar het recept: Rode bietensalade met geitenkaas om van te houden

Caesar salade met kippendijen en spek

Een Caesar salade is zo’n salade waar we nooit genoeg van krijgen: we nemen hem dus op de valreep toch nog mee in dit lijstje. Deze versie heeft alleen wel een echte Culy-twist; je maakt ‘m namelijk met kippendij en spekjes.

> Naar het recept: Caesar salade met kippendijen en spek

Nog meer bbq?

• Groente(n) op de barbecue: tips om het écht lekker te maken
• Je barbecue snel schoonmaken? Met dit alledaagse ingrediënt gaat het als een speer
• Vis op de barbecue: dit zijn de lekkerste keuzes (en tips)