Marit Weijs Inspiratie 19 feb 2025, 12:00

Leestijd: 5 minuten

11x moeiteloze recepten voor weken die nooit lijken te eindigen

Herken je dat? Van die weken waarin je agenda volgepropt is met afspraken en deadlines, en de dagen maar niet voorbij lijken te gaan. Dan moet je ook nog bedenken wat je gaat koken, terwijl je nu even helemaal geen zin hebt om uren in de keuken te staan. Bij Culy snappen we dat helemaal, dus hebben we een lijstje gemaakt met 11 snelle, lekkere én makkelijke recepten die je zo op tafel zet.

11 lekkere makkelijke recepten die een no-brainer zijn

Geen gedoe, niet te moeilijk en gewoon lekkere maaltijden die je helpen die lange week door te komen.

1. Traybake van oesterzwammen, pastinaak, krieltjes en spek

We beginnen goed met een heerlijke traybake van oesterzwammen, pastinaak, krieltjes en spek. Dit is toch wat je wilt op een vermoeiende dag? Met traybake gerechten zit je eigenlijk ook altijd wel goed. Gooi een paar van je favoriete ingrediënten op een bakplaat en zet het in de oven. Simple as that. En deze versie is nog net even éxtra lekker op een koude winterdag.

> Naar het recept: traybake met krieltjes, spek, pastinaak en zwam

2. Indiase spinaziesoep

Deze spinaziesoep met een Indiase twist is perfect om je op te peppen na een lange dag. Hij zit boordevol groenten, is ontzettend smaakvol, en het beste van allemaal: super makkelijk en snel te maken. Perfect, toch? Wij zijn in ieder geval fan van dit groene soepje!

> Naar het recept: spinaziesoep met Indiase twist!

3. Thaise pad krapow

Dit razendsnelle Thaise gerecht is kan al binnen 15 minuten op tafel staan, vol smaak en met minimale moeite! Deze pad krapow met Thaise basilicum is perfect voor als je wel van een beetje spice houdt, en geen zin hebt in ingewikkeld koken.

> Naar het recept: pad krapow: dit Thaise gerecht is vliegensvlug klaar

4. Winterse pizza

Ook pizza is wellicht wel een van de meest gemakkelijke gerechten om te maken, wanneer je even geen zin hebt om in de keuken te staan. Gewapend met een keukenmachine en kant-en-klaar pizzadeeg, kun je dit recept in een handomdraai op tafel zetten! En laten we eerlijk zijn, wie heeft er nou geen zin in pizza na een lange, vermoeiende week?

> Naar het recept: winterse pizza met aardappel, boerenkoolpesto & pistache

5. Winterse salade

Van een winterse pizza naar een winterse salade, en deze stelt nooit teleur. Net als een pizza is een salade razendsnel en zonder moeite gemaakt na een hectische dag (en mag ‘ie dus niet ontbreken in dit lijstje met lekkere makkelijke recepten). Deze heerlijke salade is nou juist ontzettend lekker in de koude wintermaanden. Met die romige, krachtige blauwe kaas, zoete gebakken peer en knapperige walnoten, krijg je precies de juiste balans tussen hartig en zoet. Perfect dus, voor een snelle, voedzame maaltijd die je helpt de lange week door te komen.

> Naar het recept: winterse salade met blauwe kaas, gebakken peer en walnoten

6. Snelle traybake met kip

Ja, nog een traybake! Gewoon omdat we dit zó geniaal vinden wanneer je weinig wilt afwassen, geen aandacht hoeft te besteden aan verschillende pannen en nogmaals, hoe chill is het dat je alles bij elkaar gooit en er een heerlijke, smaakvolle en voedzame maaltijd uit de oven komt?

Wat ons betreft, de ideale makkelijke maaltijd dus. En deze versie is mega lekker met kip, bimi (aspergebroccoli), en hoisinsaus, die je supermakkelijk zelf kunt maken, maar overigens ook gewoon kant-en-klaar kunt kopen bij de supermarkt.

> Naar het recept: snelle traybake: kippendij met bimi, rode ui en hoisinsaus

7. Mac and cheese

Na een dag vol to-do’s is er maar één gerecht dat je nodig hebt: mac and cheese. Dit typisch Amerikaanse comfortfood is alles wat je wilt: snel, simpel en alsnog ontzettend lekker. De romige, gesmolten kaas, de zachte pasta en die knapperige broccoli maken het de perfecte maaltijd om je weer op te laden tijdens een lange week. En het allerbeste? Je hebt maar één pan of ovenschaal nodig, dus minder afwas en meer tijd om te ontspannen. Wat wil je nog meer?

> Naar het recept: snelle mac and cheese met broccoli

8. Hartige plaattaart

Een plaattaart is ultrasimpel en ultradoeltreffend: je mikt gewoon je favoriete ingrediënten op een vel bladerdeeg en hopla: daar is je smakelijke hap. Wij kiezen in dit plaattaartrecept voor een combinatie met blauwe kaas, walnoot, peer en prei. Kan niet missen!

> Naar het recept: snelle plaattaart met blauwe kaas, peer en walnoot

9. Chinese wontonsoep

Het is het ultieme comfort food: wontonsoep. De soepbasis maak je eenvoudig van kippenbouillon (gebruik een blokje of verse bouillon) en de wontons of dumplings kun je kant-en-klaar kopen bij de Aziatische supermarkt. Daarmee is deze snelle wontonsoep bij uitstek een maaltje voor dagen dat je ziek of uitgeblust bent (en dus geen zin hebt om lang in de keuken te staan). Het enige wat je moet is even langs de toko voor een zak bevroren dumplings.🥟

> Naar het recept: snelle Chinese wontonsoep (comfort food!)

10. Ravioli lasagne

Zie je dat nou goed, slechts 10 minuten werk? Ja, dat zie je goed. En nee, de smaak komt daar niet onder te lijden. Dit is gewoon een razend makkelijk recept dat je in no time een ontzettend smakelijke maaltijd oplevert. Lasagne van ravioli in een koekenpan it is. snel, simpel en ontzettend lekker, zodat je toch kunt genieten zonder uren in de keuken te staan.

> Naar het recept: lasagne van ravioli in een koekenpan (in 10 minuten!)

11. Pizza caprese

Een pizza caprese – met tomaat, mozzarella en basilicum – is altijd goed. Misschien niet het meest culinaire gerecht wat we hebben, maar soms heb je zin in een doodgewone pizza, and that’s okay. Vooral na een langzame week en wanneer je helemaal uitgeblust bent. Je maakt ‘m extra spannend door een bijzondere pizzabodem te gebruiken, bijvoorbeeld met courgette erin.

> Naar het recept: pizza caprese met een courgettebodem

Meer lekkere makkelijke recepten?

• Meer een fan van Aziatisch eten? Makkelijke Aziatische recepten
• 7x makkelijke en voedzame lunches om mee te nemen naar kantoor
• Lekker toetje hoor! 9x makkelijke toetjes voor kinderen