Martine van Groenigen Inspiratie 30 aug 2023, 12:00

Leestijd: 6 minuten

Bakken maar: 17x lekkere cake recepten op een rij

Zoetekauwen opgelet! Is er iemand jarig, krijg je bezoek of heb je zin om te bakken? Wij verzamelden 17 lekkere cake recepten uit onze bakdossiers. Resultaat: we gaan direct bakken. Want deze recepten voor cake zijn veelal makkelijk, maar ook gewoon onweerstaanbaar lekker.

En geef toe: wie is er nu niet dol op cake?

17x lekkere cake recepten op een rij

Van arretjes- tot carrot cake en van cake met Aperol Spritz tot ouderwetse marmercake: het kan niet op!

1. Aperol Spritz cake

Heb je de zomer in je bol of gewoon zin in een cake met de heerlijke zoet-frisse Aperol smaak? Zoek niet verder. We maken de cake voornamelijk met sinaasappels en doen enkel door het glazuur een klein scheutje Aperol Spritz. Kun je gerust een aantal plakjes nemen.

> Naar recept: Aperol Spritz cake

2. Pistachecake met mascarpone frosting

Een lijst vullen met lekkere cake recepten, laat dat maar aan ons over. Deze pistachecake met mascarpone frosting mag dan ook zeker niet ontbreken. Fijne bijkomstigheid: dit is een erg makkelijk cake recept dat je – met geduld, want oventijd – zo op tafel hebt staan.

> Naar recept: Pistachecake met mascarpone frosting

3. Cake van vanille-ijs en bakmeel

Een cake van vanille-ijs, hoor je dat nou goed? Ja dat hoor je goed en nee ‘t is geen ijstaart. Echt: als we ‘t over makkelijke cake recepten hebben, verdient deze parel de eerste plak. Je maakt ‘m van gesmolten vanille ijs, zelfrijzend bakmeel en met een snufje zout. Kind kan de was doen, kun jij ondertussen de cake opeten.

> Naar recept: Cake van vanille-ijs en bakmeel

4. Ouderwetse marmercake van Noma

Een marmercake uit de koker van sterrenrestaurant Noma? Dat moet wel goed zijn. Spoiler: dat is ‘ie ook. De marmercake geeft ons een hoop jeugdsentiment en God wat zijn we daar soms dol op. Helemaal goedgekeurd als traktatie mee naar school, zelfs anno 2023.

> Naar recept: Ouderwetse marmercake van Noma

5. Appelcake met Calvados en walnoten

We betrappen onszelf erop dat onze favoriete lekkere cake recepten vaak een scheutje drank bevatten. En ach, wat is daar nu eigenlijk mis mee? Deze appelcake met Calvados en walnoten is zo’n voorbeeld dat een scheutje alcohol iets soms net wat extra pit kan geven. En daar kun je af en toe zo naar verlangen.

> Naar recept: Appelcake met Calvados en walnoten

6. Citroen-yoghurtcake met frambozen

Soms kun je zo’n zin hebben in een makkelijk cake recept, maar heb je geen trek in vanillecake of een andere ‘ouderwetse’ cake. Deze citroen-yoghurtcake vervult al je verlangens. Top ‘m af met een friszure frosting en verse frambozen en succes gegarandeerd.

> Naar recept: Citroen-yoghurtcake met frambozen

7. Salted caramel cake met gecondenseerde melk

Is er iets dat níét lekkerder wordt van gecondenseerde melk? Inderdaad. Toch gebruiken we de gecondenseerde melk hier niet in de cake, maar om karamel van te maken zonder gehannes met suiker. Super fijne bijkomstigheid!

> Naar recept: Salted caramel cake met gecondenseerde melk

8. Sinaasappelcake met polenta en amandelmeel

Op zoek naar een glutenvrij cake recept? Deze sinaasappelcake met polenta en amandelmeel is de leus. De cake heeft een goddelijke sinaasappelsmaak. Dit komt doordat we de sinaasappels eerst kort koken en dan in hun geheel in een blender stoppen. Gemalen sinaasappel en polenta: beter dan dit wordt het niet.

> Naar recept: Sinaasappelcake met polenta en amandelmeel 

9. Botercake met beurre noisette frosting

De notige smaak van beurre noisette maakt een heleboel dingen in onze ogen een stuk lekkerder. De combinatie van botercake én beurre noisette frosting is wat ons betreft dus een absolute winnaar.

> Naar recept: Botercake met beurre noisette frosting

10. Pompoencake met roomkaas en bacon

Er zijn een aantal zekerheden in het leven: dat zoet-zoutcombinaties het lekkerste ooit zijn is daar één van. Dat bewijst ook deze pompoencake waar we bacon aan toevoegen. Kruidig, zoet, romig en zoutig: klinkt dat niet goed?

> Naar recept: Pompoencake met roomkaas en bacon

11. Red velvet mugcake

De laatste jaren zien we af en toe een mugcake opduiken als recept, maar ook als kant en klaar probeersel bij Duitse supermarkten. De een wordt daar blij van, de ander ziet ‘t enkel als troostvoer als het echt even niet meer gaat. Een ding is zeker: déze mugcake is echt lekker en een ontzettend makkelijk cake recept.

> Naar recept: Red velvet mugcake

12. Arretjescake met kruidnoten

We zijn op de Culy-redactie dol op arretjescake. Vaak maken we ‘m ‘klassiek’, met goedkope biscuitjes, maar deze variant met kruidnoten is ook erg aan te raden. Leuke snack voor pakjesavond bijvoorbeeld!

> Naar recept: Arretjescake met kruidnoten 

13. Cake van bloedsinaasappel met roze glazuur

Lekkere cake recepten zijn er in overvloed. Lekkere cake recepten met fruit zijn er ook veel, maar zijn niet altijd even lekker vinden wij. Deze cake met bloedsinaasappel is wel om over naar huis te schrijven. Of niet, want dan heb je meer voor jezelf.

> Naar recept: Cake van bloedsinaasappel met roze glazuur

14. Makkelijke chocoladecake met chocoladeglazuur

Kan een recept te veel chocolade bevatten? In onze ogen niet. Zeker niet als we een lijst met lekkere cake recepten samenstellen, daar móét dit exemplaar gewoon op. Hadden we al gezegd dat er chocolade in zit? En sprinkles?

> Naar recept: Makkelijke chocoladecake met chocoladeglazuur

15. Walnotencake met kaneel en vanille

Kaneel is zo’n specerij dat je niet mist als je ‘t ergens uit weglaat, maar als je ‘t wél toevoegt gaat er een wereld voor je open. Zo ook in deze lekkere walnotencake. De ideale traktatie voor visite of gewoon als einde-van-de-ochtend-snack.

> Naar recept: Walnotencake met kaneel en vanille 

16. Victoria spongecake (luchtige aardbeiencake met room)

Dat lekkere cake recepten die er prachtig uitzien niet moeilijk hoeven te zijn, bewijst deze Victoria spongecake maar al te goed. Hij is dan ook perfect voor verjaardagen, moederdag, bruiloften of andere feestelijke aangelegenheden. Of gewoon voor wanneer je zin hebt in een super luchtige aardbeientaart.

> Naar recept: Victoria spongecake

17. Ricottacake met frambozen en bramen

Dol op klef en smeuïg? Wij ook. Daarom voegen we maar wat graag een flinke lel ricotta toe aan ons cakebeslag om ‘t extra klef te maken. Voeg dan ook gelijk wat verse frambozen en bramen toe om het feest compleet te maken. Een lekker en makkelijk cake recept dat in mum van tijd op tafel staat.

> Naar recept: Ricottacake met frambozen en bramen