Pip Minkels Inspiratie 14 apr 2024, 12:00

Leestijd: 3 minuten

La Mortazza is dé pizza sandwich (met mortadella!) die we per direct willen eten – en maken

Het kan je bijna niet ontgaan zijn: de pizza sandwich verovert langzaam maar zeker de culinaire wereld – in elk geval online. Zelf nog niet helemaal overtuigd? Deze La Mortazza pizza sandwich (bedacht door pastaheld Evan Funke) gaat je gegarandeerd over de streep trekken.

We weten namelijk zeker dat je na het lezen van dit artikel (en het bekijken van de video) meteen naar de supermarkt rent om de ingrediënten voor je eigen La Mortazza pizza sandwich te halen. Trust us.

De trending pizza sandwich

Een tijdje geleden schudde deze pizzaiolo het internet op met zijn pizza ananas. De Italianen zijn nog nauwelijks bekomen van deze schok en nu duikt de volgende trend alweer op: overal waar we kijken zien we namelijk de pizza sandwich voorbij komen. Nog niet gezien? We leggen het je even uit.

Zo rock je je pizzarette (+ inspiratie voor recepten)

De pizza sandwich is een broodje gemaakt van pizzadeeg (je kunt dit heel gemakkelijk zelf maken of kant-en-klaar kopen), dat je dubbel vouwt, afbakt in de oven en vervolgens belegt met je favoriete toppings.En ja: dat is nét weer even wat anders dan een calzone of een stromboli.

Je kunt eindeloos variëren met wat je allemaal voor ingrediënten op deze sandwich doet en kunt hem dus helemaal naar je eigen smaak maken.

View this post on Instagram

A post shared by Frederikke Wærens – Food & Cake inspiration (@frederikkewaerens)

La Mortazza pizza sandwich

Toch ging ons culinaire hart pas écht sneller kloppen toen we deze video van Andy Cooks voorbij zagen komen. In dit filmpje maakt hij de La Mortazza pizza sandwich na die je kunt eten bij restaurant Mother Wolf in Los Angeles.

Zijn La Mortazza pizza sandwich is een pizza-sandwich gevuld met ricotta, mortadella en geroosterde pistachenootjes, afgemaakt met citroen, olijfolie en zwarte peper. Loopt het water je al in de mond? Dan hebben we goed nieuws voor je: je kunt deze sandwich ook super gemakkelijk thuis maken!

Culy Homemade: chopped sandwich (populair op TikTok!) met mortadella

Wil je nou echt een culinair hoogstandje maken en ga je voor een echte fluffy sandwich, raden we je aan om het pizzadeeg lekker zelf te maken. Heb je wat minder tijd? Dan kun je ook prima een bol kant-en-klaar pizzadeeg gebruiken.

La Mortazza pizza sandwich zelf maken

Ben je net zo enthousiast geworden als wij en wil je zelf de keuken in duiken om deze sandwich te maken? In de beschrijving van de TikTok van Andy Cooks staat een (Engels) recept voor dit heerlijke broodje.

Maar net zoals met elke andere pizza sandwich kun je ook de La Mortazza helemaal beleggen zoals jij dat lekker vindt. Wij vinden ‘m bijvoorbeeld heerlijk met mortadella, burrata en wat zongedroogde tomaatjes. Maak af met wat verse basilicum en je waant jezelf tijdens je volgende lunchpauze even helemaal in la bella Italia.

View this post on Instagram

A post shared by Robert W (@nerve_blocker)

Op zoek naar meer Italiaanse gerechten? Lees dan ook:

• Pasta alla norma (dé beroemde pasta met aubergine)
• Pizzetta met ‘nduja uit Italopop van Vanja
• Onze favoriete vegetarische lasagne met bechamelsaus en spinazie