Redactie Inspiratie 4 okt 2020, 18:00

Leestijd: 2 minuten

9 x heerlijke manieren om kaneelstokjes gebruiken

Kaneelstokjes: ze geuren heerlijk en zien er prachtig uit. Maar hoe gebruik je ze in gerechten? Culy geeft 9 fijne tips.

Als we één geur moeten omschrijven die het najaar typeert, dan is het wel de geur van kaneel. Kaneel in thee, gebak of in stoofgerechtjes is dé geur (én smaaksensatie) die je in huis terug wilt blijven ruiken. Mmmh.

Kaneelstokjes

Kaneel is een specerij die van de kaneelboom gewonnen wordt. De naam kaneel stamt af van ‘canella‘ dat in het Latijn ‘stokje’ betekent. De specerij staat vooral bekend als smaakmaker in zoete gerechtjes, maar deze sierlijk gekrulde stokjes zijn ook geweldig om in hartige recepten mee te koken. Wij hebben de volgende tips voor je:

Kaneelsuiker

1. Stop een stokje in een pot met suiker. Hallooooo heerlijke kaneelsuiker! Voor extra kleur & geur kun je ook wat gemalen kaneel toevoegen.

View this post on Instagram

A post shared by ❁ 𝐋𝐚𝐫𝐚 📍𝐕𝐥𝐢𝐬𝐬𝐢𝐧𝐠𝐞𝐧 (@foodbyleri)

Kaneel stoof

2. Breek een stokje doormidden en laat mee sudderen in een herfstige stoofpot (bijvoorbeeld chili con carne).

Kaneelrijst

3. Laat een klein stukje meekoken met (basmati)rijst.

View this post on Instagram

A post shared by Ola McGreavy (@olamcgreavy)

Verse kaneelthee

4. Doe een stukje in een pot heet water; deze kaneelthee is zoveel lekkerder dan uit een zakje!

View this post on Instagram

A post shared by Annemieke Cevat (@herbalance.nl)

Kaneelwater

5. Neem twee stokjes en week ze een nachtje in een liter water. De volgende dag is dit water heerlijk geurig en kun je het gebruiken voor koffie of thee.

https://www.instagram.com/p/CFm6yvCDwRO/

Kaneel in curry

6. Breng een Indiase curry op smaak door een stokje kaneel mee te koken.

View this post on Instagram

A post shared by Rachel Rooney (@rachelthedomesticgoddess)

Appelmoes met kaneel

7. Maak homemade appelmoes en laat een gebroken stokje meekoken bij de appelstukjes.

View this post on Instagram

A post shared by Alisa (@brocante_by_alisa)

Kaneellimonade

8. Doe één gebroken kaneelstokje in een pan met water, breng aan de kook en laat het een uurtje op heel laag vuur sudderen. Haal het stokje eruit en laat het water afkoelen. Een perfecte basis voor limonade.

View this post on Instagram

A post shared by Iyas Utomo 🌻 (@iyasherself)

Kaneelcocktail

9. Verwarm een kopje rum met een stukje kaneelstok en laat zachtjes sudderen in een pannetje op het vuur. Puur winters genot!

View this post on Instagram

A post shared by Sweet Basil on Moody (@sweet_basil_on_moody)

Meer recepten met kaneel:

• Churros chips met kaneelsuiker & chocoladesaus
• Appel-kaneel crêpes met vanille-room
• Kanelbullar: Scandinavische kaneelbroodjes