Redactie Inspiratie 14 apr 2013, 17:00

Leestijd: 1 minuut

Infographic: hoe gezond is sushi eigenlijk?

Hoe gezond is sushi eigenlijk? Heb je net als wij een sushi-verslaving ,maar vraag je je wel eens af hoe ‘gezond’ dit eigenlijk is? Deze infographic legt op een heldere manier uit hoe je lekker sushi kunt blijven eten, zónder je schuldig te voelen. Handig!

Wat we nog wel even kwijt willen: hoewel de verse vis en groenten inderdaad hartstikke gezond (kunnen) zijn, is de sushi-rijst dat helaas niet. Sushi-rijst is wit en bevat amper nog gezonde vezels, dus bijna geen vitaminen en mineralen. Bovendien laat het je suikerspiegel snel stijgen.

Naast de rijst, is een ander nadeel van sushi dat er vaak suiker aan wordt toegevoegd. Als je écht gezond Japans wilt eten, kun je dus het beste kiezen voor sashimi en (zeewier) salades, deze bevatten de minste toevoegingen én geen witte rijst!