Claire de Court Gezonde recepten 8 jan 2020, 12:00

Leestijd: 3 minuten

8 x gezonde salades om van te watertanden

Bij Culy zijn wij een groot fan van salades. Makkelijk te maken, lekker en verantwoord. Deze gezonde salades hebben het allemaal. Wij hebben de lekkerste voor je op een rijtje gezet, zodat jij lekker thuis aan de slag kan.

Helaas geitenkaas: niet alle salades zijn écht voedzaam en gezond. Maar déze wel. Zet je schrap, want hier volgen de lekkerste recepten voor gezonde salades. En geloof ons, ze zijn minstens zo lekker als je favoriete pastasalade.

Frisse salade van burrata met pompoen

Deze salade heb je zo gemaakt en kun je als lunchgerecht eten, maar ook bij de borrel. Fris, gezond en kleurrijk.

Je schaaft de pompoen in linten, waardoor het er niet alleen prachtig uit ziet, maar ook lekker eet. We maken het af met burrata en een peterseliepesto.

Naar recept: Salade van burrata en pompoen met peterseliepesto

Salade met zoete aardappel, verse vijgen en balsamico

Gek op zoet, maar toch een beetje aan het letten op wat je eet? Dan is dit echt een salade voor jou. Één van onze favorieten onder de gezonde salades.

Zoete aardappel, verse vijgen en balsamico… yes please! Een plaatje om op tafel te zetten en uiteraard goddelijk.

Naar recept: Salade met zoete aardappel, verse vijgen en balsamico

Tomatensalade met avocado en rode ui

Gezonde salades hoeven lang niet altijd veel ingrediënten te bevatten. Lekker simpel, dit gerecht. Maar óh zo lekker.

Je hebt het binnen een handomdraai op tafel gezet en bovendien is het ook nog eens lekker healthy (uiteraard!).

Naar recept: Simpele tomatensalade met avocado en rode ui

Frisse salade met inktvis en venkel

Liefhebber van inktvis gaan we blij maken met deze gezonde salade. Heerlijk met een zelfgemaakte mayonaise-dressing (je kunt een variant met minder vet gebruiken) en venkel.

Je hebt twee inktvissen nodig, die je eerst zult moeten schoonmaken. Verder is ‘t een makkie, dus enjoy!

Naar recept: Frisse salade met inktvis en venkel

Salade met dadels, amandelen en gekaramelliseerde rode ui

Dadels zouden een hoop voordelen voor je gezondheid hebben. Zo zouden ze ondermeer goed zijn voor je bloeddruk, weerstand en cholesterol. Daarnaast bevatten ze vitamine B6. En daar komt ook nog bij dat ze heerlijk zoet zijn.

In combinatie met amandelen en rode ui (gekaramelliseerd!) hebben we een goddelijke combinatie voor een gezonde salade.

Tip: serveer het bij een gerecht met kaas, voor een heerlijke smaakcombi!

Naar recept: Salade met dadels, amandelen en gekarameliseerde rode ui

Salade van rauwe groente met tahindressing

Deze heerlijk lichte salade is fris, zoet én voedzaam. Je kunt er volledig je eigen twist aan geven door groenten en fruitsoorten toe te voegen die je zelf lekker vindt. Bonus: het ziet er ook nog eens prachtig uit.

Naar recept: Salade van rauwe groente met tahindressing

Parelcouscoussalade met zoete aardappel, feta & granaatappel

Couscous, maar dan groter? Ja hoor, kom maar door! Deze gezonde salade met parelcouscous is ontzettend voedzaam en bovendien lekker makkelijk te maken. De zoete aardappel en feta geven het veel smaak en de granaatappelpitjes maken het echt af.

Naar recept: Parelcouscoussalade met zoete aardappel, feta & granaatappel

Frisse salade met bietjes en burrata

Ja, naast twee salades met zoete aardappel in onze lijst van gezonde salades, hebben we er ook nóg eentje met burrata. En deze is is het perfecte voorbeeld van last but not least.

Bietjes zijn wat ons betreft één van de lekkerste ingrediënten om in een salade te verwerken. In combinatie met burrata, sinaasappels en pompoenpitten heb je echt een feestje op je bord.

Naar recept: Frisse salade met bietjes en burrata

Meer over salades:

• Van Caesar tot Waldorf: dit zijn de beroemdste salades op een rijtje
• 9 x makkelijke salades in 15 minuten
• Zo maak je fruitsalade met een twist (de mogelijkheden zijn eindeloos)