Claire de Court Inspiratie 1 jan 2020, 12:00

Leestijd: 3 minuten

Gezonde en makkelijke recepten voor het nieuwe jaar

Gezonde en makkelijke recepten? Yes please! Door de jaren heen zijn er een hoop recepten op Culy verschenen. Wij hebben de lekkerste gezonde en makkelijke recepten even voor je op een rijtje gezet, zodat jij je nieuwe jaar fresh kunt beginnen!

Een gezonde maaltijd is toch altijd een fijne voldoening als je het ons vraagt. Als het dan óók nog eens makkelijk en lekker is, zien wij geen reden waarom je deze heerlijke gezonde en makkelijke recepten niet een keer zou willen uitproberen!

Dit wil je ook lezen: 7 gezonde snacks om van te genieten zónder te cheaten

Kip teriyaki met groenten uit de oven

Dit recept is perfect voor wanneer je een drukke werkdag hebt gehad en je snel iets op tafel wilt zetten. Behalve snel en makkelijk, is dit gerecht dus ook nog eens super gezond door de alle groente die erbij zit. En zeg nou zelf: hier wil je toch je tanden in zetten?

Naar recept: Snelle kip teriyaki met véél groenten uit de oven

Vegan burrito’s met scrambled tofu en kidneybonen

Wraps of burrito’s hebben naar verwachting een plekje tussen onze makkelijke en gezonde recepten. Je kunt er ook lekker mee variëren, in dit geval zijn ze vegan. Heerlijk voor als je een dagje geen vlees wilt eten.

Bovendien kun je ze ideaal invriezen en tussen het tosti-ijzer schuiven voor een ultra-snelle maaltijd.

Naar recept: Vegan burrito’s met scrambled tofu en kidneybonen

Fatteh (gezonde nacho’s)

Libanees pita-brood is op zichzelf al ontzettend lekker, maar met dit recept serveren we het in nacho-vorm met een heerlijke dip van yoghurt en kikkererwten. Yum!

Naar recept: Fatteh (een soort gezonde nacho’s op z’n Libanees)

Verantwoorde soepjes

De winter is pas net begonnen, dus soep is een belangrijke component tussen de gezonde en makkelijke recepten.

Je kunt het makkelijk bewaren, maakt het in een handomdraai en bovendien warm je er héérlijk van op. Wij hebben de lekkerste voor je bij elkaar gezet:

• Preisoep met venkel, appel & walnoten
• Wortelsoep met munt en dukkah
• Kippensoep met rijst en zoete aardappel
• Groene groentesoep met boerenkool en spinazie

Geroosterde knolselderij met honing en rozemarijn

Of je het nou poft, bakt, kookt of roostert, knolselderij blijft echt zo ontzéttend lekker. En het barst ook nog eens van de vitaminen. Met dit recept blijf je nog een beetje in de feestsfeer.

Het kost wel even tijd, maar moeilijk is het niet. Een echt pareltje onder de gezonde en makkelijke recepten!

Naar recept: Geroosterde knolselderij met honing & rozemarijn

Couscous met venkel, olijven en gekaramelliseerde rode ui

Lekker snel, dit gerecht. Bovendien ongelooflijk gezond én vegetarisch. Ook kun je uiteraard met de ingrediënten variëren, om het helemaal eigen te maken.

Naar recept: Couscous met venkel, olijven en gekaramelliseerde rode ui

Vietnamese loempiaschotel

Dit gerecht is alles wat een Vietnamese loempia is, alleen dan gezond en uit een pan. Je hebt ‘m ook nog eens lekker snel klaar en het is foolproof. 

Naar recept: Snelle Vietnamese loempiaschotel

Vegetarische tikka masala met zoete aardappel

Van onze gezonde en makkelijke recepten is dit echt een grote favoriet wat ons betreft. Bomvol veggies, een smaaksensatie en ook nog eens om je vingers bij op te eten.

Naar recept: Vegetarische tikka masala met zoete aardappel

Zalm met kruidenkorst en granaatappelpitjes

Dit lekker makkelijke recept is een echte blikvanger. Een echte aanrader voor liefhebbers van vis en dan met name zalm. De granaatappelpitjes maken het extra feestelijk én gezond.

Naar recept: Zalm met een kruidenkorst en granaatappelpitjes

Meer gezonde recepten:

• 8 gezonde tosti recepten om de ham-kaas-variant mee af te wisselen
• Culy’s Weekmenu: 7 dagen lekker én gezond eten
• Gezonde frozen yoghurtreep met kokosyoghurt